I paccheri ripieni di ricotta sono un primo piatto davvero gustoso. Ho utilizzato i paccheri giganti per accogliere alla perfezione la crema di ricotta, hanno
Il ragù bianco è una variante del classico ragù al pomodoro. Una valida alternativa , una preparazione veloce e una cottura “lampo” rispetto alla tradizionale
Il riso basmati proviene dall’India, la ricetta più popolare è il pollo al curry con riso basmati, un piatto davvero delizioso. Il riso basmati si
Un piatto freddo, estivo e super facile. Il cous cous è una ricetta estremamente facile e buona con praticamente tutti i condimenti. Oggi davvero semplice,
Un primo piatto cremoso, gustoso e colorato. Una ricetta estremamente facile dal risultato wow. Solo il tempo di cuocere la pasta e il sughetto di
Un primo piatto facile, goloso, colorato, veloce e cremoso. Le lasagne con pomodorini, gorgonzola e mozzarella sono una ricetta davvero facile che si prepara all’ultimo
Un piatto leggero facile e veloce. Il cous cous con asparagi e ricotta salata è una ricetta deliziosa, il tempo di cuocere gli asparagi e
Una ricetta intramontabile adatta a tutte le stagioni. Un primo piatto di pesce che si prepara con pochissimi ingredienti di ottima qualità. Cremose e golose.
Gli spaghetti con pomodorini e pesce spada è un primo piatto di pesce facile, cremoso e delizioso. Il tempo di cuocere la pasta e il
Fare gli gnocchi di patate è un gioco da ragazzi!! Sporcatevi le mani, armatevi di pazienza e rimarrete affascinati dalla semplicità di questo piatto. Gli
Le lasagne agli asparagi sono un primo piatto primaverile facile da realizzare. Una versione di lasagne bianche, cremose e delicate. Una veloce sbollentata agli asparagi,
Un primo piatto cremoso e colorato. I conchiglioni con crema di ricotta a base di rucola e basilico è una ricetta semplice e facile. Solo
Orecchiette con cime di rapa è ovviamente la ricetta tradizionale ed originale della Puglia. Ma se non avete le orecchiette ma avete voglia di un
La carbonara di asparagi è una variante golosa della classica ricetta, al posto del croccante guanciale, croccanti asparagi . Una ricetta facile e cremosa ,
Un’idea cremosa, facile e golosa. Le girelle di pomodoro con gorgonzola e mozzarella sono un primo piatto al forno semplice da realizzare con pochi ingredienti.
Pasta integrale, cipolla di Tropea, cimette di cavolo romanesco, il mio preferito e pinoli croccanti. Un primo piatto light, leggero e saporito. Il tempo di
È iniziata la stagione degli agretti, ricchi di acqua e vitamine. Da consumare crudi , bolliti o in padella. Perfetti come contorno, ma stanno bene
Un primo piatto facile e gustoso, solo il tempo di cuocere la pasta. Gli spaghetti con salsiccia , rucola e scaglie di parmigiano è una
Sabato, pasta fresca. La pasta fresca regala sempre un sacco di soddisfazioni, anche quando il condimento è solo con dei semplicissimi pomodorini al forno. Oggi
Adoro le zuppe in tutte le sue versioni e in ogni stagione. Cremose ed avvolgenti, sono deliziose da gustare calde o fredde accompagnate da delle
Solo il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto per essere gustato. La pasta con salmone, pinoli croccanti e zenzero è una
Il ragù bianco è una valida alternativa alla classica ricetta con il pomodoro. I tempi di cottura si riducono notevolmente ed il risultato è sempre
Non ho mangiato prosciutto cotto per circa 20 anni, forse di più, forse da sempre a parte in brevi periodi tantissimi anni fa. Raramente nel
La sfoglia fresca, fatta in casa, appena stesa, regala sempre un sacco di soddisfazioni. Soprattutto in questi giorni di totale confusione, fragilità, paura e sconforto,
Un primo piatto da leccarsi i baffi. I conchiglioni con ricotta e spinaci sono una classica ricetta perfetta per ogni occasione, un ripieno cremoso con
Se feta e pomodorini ormai è un must, feta e melanzane lo diventerà, almeno per me, intendiamoci 😂. Una ricetta facilissima senza stress. Melanzane a
Cremosità, freschezza e croccantezza. La pasta con crema di peperoni, stracciatella e pane croccante è un primo piatto facilissimo e golosissimo. Una ricetta colorate che
Il freddo non se ne va e le zuppe sono ancora delle coccole perfette. Considerando che la zucca e il cavolo nero sono le verdure
Se non sapete cosa cucinare stasera ecco un primo piatto da leccarsi i baffi. Le lasagne con salsiccia e radicchio è una ricetta facile e
Gnocchi di patate dolci dal colore arancione e dal sapore dolce. Un primo piatto che si prepara con solo patate dolci e farina, li ho conditi
Le lasagne alle zucchine sono un’ ottima alternativa gustosa e ricca di sapori. Zucchine a crudo e via in forno. Si preparano con pochi ingredienti
Gnocchetti di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale,
Gli gnocchi alla sorrentina sono una tipica ricetta campana, prende il nome da Sorrento, altro non sono che gnocchi di patate tuffati nel pomodoro e
Le conchiglie sono un tipo di pasta che accolgono alla perfezione ogni condimento, si incastrano alla perfezione. Quindi oggi, ho preparato le conchiglie con totani
I Pici fanno parte della tradizione culinaria Toscana, Siena e dintorni. Sono degli spaghettoni rustici, una pasta fresca che si prepara con acqua e farina,
I ravioli sono una tipica pasta all’uova, una sfoglia di uova e farina. Le varianti sono infinite per forma e ripieni. Dalla forma classica, quadrata,
La minestra di patate e fagioli più riposa più e buona. Il giorno dopo è ancora più gustosa. Un piatto ricco, solitamente invernale ma siccome
La sfoglia di lasagne sottile e buonissima è perfetta per tantissimi primi piatti, non solo le classiche lasagne . Oggi girelle di lasagne con ricotta
Il raviolo con cuore liquido di tuorlo e crema di patate è un primo piatto gustoso e d’effetto. La pasta fresca appena fatta , un
Un primo piatto goloso e cremoso. Non è proprio stagione di pomodori ma onestamente non posso farne a meno. Un bel piatto di pasta con
Nella calamarata non ci sono i calamari ma è un tipo di pasta che prende il nome dagli anelli del calamaro e, ovviamente si sposa
Gli gnocchi alla romana sono un tipico piatto della cucina laziale. Un primo piatto a base di semolino, latte, uova, burro, formaggio e una veloce
Una zuppa avvolgente, cremosa e saporita. La zuppa di lenticchie e patate è una coccola perfetta che si prepara in poco più mezz’ora. Deliziosa e
Un primo piatto avvolgente e cremoso. Il tempo di cuocere la pasta e il sugo con fagioli cannellini è pronto. Si prepara in meno di
La pasta fatta in casa regala sempre un sacco di soddisfazioni, soprattutto in queste giornate lente. Avvolti da un caldo maglione le ricette vengono più
Un primo piatto di pesce delicato, delizioso e facile facile. Solo il tempo di cuocere la pasta e il pranzo è servito. Pochi ingredienti per
Un primo piatto che si prepara in 30 minuti, dai sapori decisi, un connubio perfetto. Le pappardelle con funghi e salsiccia sono una ricetta facile
Un primo piatto cremoso, di stagione e colorato. Per una pausa pranzo veloce questa ricetta è perfetta, solo il tempo di cuocere la pasta e
Un primo piatto di pesce gustoso e saporito. La pasta al sugo di polpo è una ricetta facile che si prepara con pochi ingredienti perfetta
Un primo piatto di pesce leggero, profumato e delicato, solo il tempo di cuocere la pasta. Una ricetta che si prepara con pochi ingredienti all’ultimo
Un bel piatto di pasta per ricaricare le energie. Una ricetta facile, veloce, cremosa e colorata. Si prepara in mezz’ora e via a tavola
Per non rinunciare ad un bel piatto di pasta questa è la ricetta perfetta. Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è servito.
Con l’autunno il cavolo nero insieme alla zucca sono d’obbligo. I funghi porcini non hanno bisogno di presentazione ed insieme formano un “duetto” perfetto. Pochissimi
Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale,
Un primo piatto cremoso, goloso, ricco di sapori e facile da preparare. La pasta con zucchine, crema al basilico e stracciatella di burrata si prepara
Gli gnudi sono una ricetta antichissima della cucina Toscana. Si chiamano gnudi perché “spogliati” della pasta, quindi nudi. Altro non sono che il ripieno dei
Lunedì, un primo piatto cremoso, light, buono, estivo, saporito , insomma perfetto per iniziare la settimana. La pasta con crema di piselli e feta si
La Toscana. I Pici fanno parte della tradizione culinaria Toscana, Siena e dintorni. Sono degli spaghettoni rustici, una pasta fresca che si prepara con acqua
Pasta fresca, tortelloni ripieni e una crema deliziosa e delicata allo zafferano. Un primo piatto facile, veloce e cremoso. La crema allo zafferano è perfetta
Il cous cous è un piatto perfetto estivo, versatile, leggero e buono. Il cous cous alle zucchine si prepara in poco tempo, solo il tempo
La pasta fatta in casa da sempre delle grandi soddisfazioni. Le orecchiette fanno parte della tradizione Pugliese, un vero vanto italiano. Solo due ingredienti per
Le orecchiette fatte a mano con crema di patate e pancetta al rosmarino sono un primo piatto ricco di sapori e facile da preparare. Il
Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto. La pasta con ricotta e fiori di zucca è una ricetta facile, veloce, leggera,
Golose, gustose, cremose e saporite. Facile da preparare e servite in monoporzione. Una ricetta che si prepara in mezz’ora e via in forno per 20
I tortelloni sono una tipica pasta all’uovo, una sfoglia che si prepara con farina e uova ed un delicato ripieno. I tortelloni più classici sono
Pasta fatta in casa, che soddisfazione. Molto spesso i piatti che sembrano apparentemente complicati, sono i più semplici. Basta solo un po’ di paziente e
Una ricetta facile e golosa. Le lasagne con zucchine e pancetta sono un primo piatto che si prepara in poco più di mezz’ora. Cremose ad
Sabato di pioggia, una giornata lenta, grigia. E allora si cucina, strano 🤩 La pasta fatta in casa, ravioli a mezzaluna con ripieno di patate,
Una ricetta suuuuper facile e suuuuper veloce oltre ad essere buonissima. Il tempo di cuocere il cavolo nero e si buttano i maltagliati ricavati dalle
Un primo veloce e davvero buono. Senza soffritto, tutto in forno a crudo per 20 minuti e il condimento per la pasta è pronto, buonissimo
Un primo estremamente veloce e decisamente buono e gustoso. Una ricetta con pochi ingredienti ma ricco di sapori. Il tempo di cuocere la pasta e
Un primo piatto di stagione, leggero e veloce. Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.
Un primo piatto cremoso e colorato. Il risotto al radicchio è una ricetta facile e perfetta per ogni occasione. Solo un po’ di pazienza, circa
Una ricetta super facile e light. Senza olio, un primo piatto leggero e delicato. La pasta con cipolle caramellate e crema di ricotta si prepara
Quando si parla di ragù pensiamo immediatamente al sugo di carne, il classico dei classici, insuperabile nel suo genere. Ma un po’ per curiosità e
Un primo piatto che si prepara in 20 minuti, solo il tempo di cuocere la pasta. Una ricetta facile e deliziosa.
Un primo piatto saporito e gustoso. La pasta carciofi e pancetta è una ricetta facile che si prepara in circa mezz’ora. Io ho utilizzato dei
Gli spaghetti con pane croccante e scorza di limone sono un primo piatto super veloce. Solo il tempo di cuocere la pasta e il pranzo
La pasta con piselli e pancetta è un primo piatto che si prepara in mezz’ ora con pochi ingredienti. Una ricetta semplice, facile e ricca
La pasta con pesto di broccoli è un primo light e super veloce che si prepara in meno di mezz’ora. Una veloce sbollentata ai broccoli
Il risotto non ha stagione, è una coccola perfetta tutto l’anno, ottimo per tutte le occasioni. Oggi ho preparato un risotto con funghi champignon e taleggio
Pasta funghi e pancetta, un primo semplice ma gustoso pronto in 30 minuti. Pochi ingredienti per un piatto delizioso e ricco di sapori.
Un primo piatto saporito e ricco di sapori. Le lasagne con cavolo romanesco e broccoli è una ricetta facile e perfetta da fare per ogni
Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale,
I pomodori si trovano tutto l’anno ma questo non è assolutamente il momento migliore. A volte sono acquosi ed insapore. Ma io non riuscendo a
Un primo piatto che si prepara in meno di mezz’ ora con pochi ingredienti. Saporito, semplice e veloce. Le farfalle con pancetta e olive nere
I fusilli integrali sono i miei preferiti, catturano alla perfezione il condimento, si incastrano bene ecco! E ovviamente una volta al giorno devo mangiare la
Il riso venere è una varietà di riso integrale dai chicchi piccoli e neri ricco di sali minerali e fibre. Un riso profumato che si
Quando si parla di ragù pensiamo immediatamente al sugo di carne, il classico dei classici, insuperabile nel suo genere. Ma un po’ per curiosità e
Per chi in pausa pranzo ha poco tempo ma non vuole rinunciare ad un piatto di pasta, ecco, questa è la ricetta perfetta. Un piatto
Il risotto è un piatto che non ha stagioni nè temperature. D’estate o d’inverno, con zero gradi o trenta il risotto si mangia sempre volentieri.
Avete presente quando aprite il frigo e non c’è niente, ma niente niente? Ecco, questo è il piatto perfetto. Super facile e super veloce.
Un primo piatto light, veloce, semplice e buono. I fusilli integrali con verza è una ricetta estremamente facile e sana che si prepara in mezz’ora.
Le zuppe in questo periodo dell’anno sono davvero un toccasana. Una coccola perfetta per riscaldarsi dal freddo. Oggi ho preparato la zuppa di verza, un
Un primo super cremoso, avvolgente, delicato e saporito. La pasta cremosa con pomodoro e ricotta è una ricetta davvero facile che si prepara in 30
Il pesto di cavolo nero si prepara in pochi minuti, pochi ingredienti, ottimi, per un risultato eccezionale. I fusilli integrali al pesto di cavolo nero
Un primo piatto da leccarsi i baffi. La pasta al sugo di pomodoro e pancetta è una ricetta facile e davvero gustosa. Ricca di sapori
Pausa pranzo, un sacco di fame ma anche poco tempo. E le orecchiette con broccoli e olive nere sono un primo piatto facile e veloce
Gli spaghetti con totani e pomodorini sono un primo piatto davvero gustoso e facilissimo da preparare. Pochissimi passaggi per un risultato eccezionale pronto in meno
Le pennette integrali con pomodorini e olive nere sono un primo super veloce e davvero gustoso. Pochi ingredienti per un pranzo al volo pronto in
