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SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ZUCCHINE

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI ZUCCHINE
IL PIATTO

Facile, veloce e cremosa.

La pasta con crema di zucchine si prepara con pochissimi ingredienti, solo il tempo di cuocere la pasta e il pranzo è servito.

 

 

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GLI INGREDIENTI
  • 250 gr di spaghetti alla chitarra freschi
  • 6 zucchine piccole con il suo fiore
  • 2 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di pecorino
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. lavate , togliete il fiore e tenete da parte
  • 2. tagliate a rondelle le zucchine
  • 3. in una padella antiaderente fate insaporire un giro di olio evo con l’aglio
  • 4. aggiungete le zucchine e fate cuocere per 10 minuti , se necessario aggiungete acqua di cottura
  • 5. nel frattempo togliete i pistilli dai fiori delicatamente
  • 6. appena le zucchine sono cotte, togliete l’aglio
  • 7. trasferite metà zucchine in un brick con un pizzico di sale, pecorino, acqua di cottura e frullate con un frullatore ad immersione, dovrete ottenere una crema
  • 8. aggiungete la crema alle zucchine rimaste in padella, i fiori e fate cuocere ancora qualche minuto
  • 9. scolate la pasta al dente e mantecate con acqua di cottura - servite con olio evo crudo, pepe e pecorino

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