Siamo nel pieno della stagione dei carciofi.. Ricco di ferro, potassio e sali minerali il carciofo da novembre a marzo ci regala ricche soddisfazioni.. La pasta con i carciofi è un classico primo pieno di sapori e facile da preparare.. Solo un po’ di pazienza per pulirli e via in padella con una sfumata di vino bianco che in pochi secondi sprigiona tutti i suoi sapori..