Siamo nel pieno della stagione dei carciofi.
Ricco di ferro, potassio e sali minerali il carciofo da novembre a marzo ci regala ricche soddisfazioni.
La pasta con carciofi è un classico primo piatto pieno di sapori e facile da preparare.
Solo un po’ di pazienza per pulirli e via in padella con una sfumata di vino bianco che in pochi secondi sprigiona tutti i suoi sapori.
