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PASTA CON CREMA DI PORRI E SPECK CROCCANTE

Numero persone

  • 4

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

PRONTO IN

  • 35 minuti
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PASTA CON CREMA DI PORRI E SPECK CROCCANTE
IL PIATTO

Un primo piatto cremoso, goloso e croccante.

La pasta con crema di porri e speck croccante si prepara in meno mezz’ora, il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto.

GLI INGREDIENTI
  • 320 gr di mezze maniche integrali
  • 3 porri
  • 4 fette di speck
  • Olio evo
  • Sale
  • Pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate la pasta
  • 2. lavate e tagliate finemente i porri
  • 3. Fateli appassire in una padella antiaderente con un giro di olio evo e mezzo bicchiere di acqua per 10 minuti
  • 4. Nel frattempo fate rosolare lo speck in una padella antiaderente o in forno a 180° modalità statico per 6/7 minuti
  • 5. Appena i porri sono appassiti frullateli con un frullatore ad immersione e acqua di cottura, sale e pepe , dovrete ottenere una crema
  • 6. Scolate la pasta al dente e amalgamate bene alla crema di porri
  • 7. Servite la pasta con lo speck croccante sbriciolato

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