Un primo piatto facilissimo con pochi ingredienti.
La pasta con crema di piselli si prepara in mezz’ora, una ricetta delicata e gustosa.
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PASTA CON CREMA DI PISELLI
Numero persone
- 2
PREPARAZIONE IN
- 10 minuti
COTTO IN
- 20 minuti
PRONTO IN
- 30 minuti
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PASTA CON CREMA DI PISELLI
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GLI INGREDIENTI
- 180 gr di pasta
- 200 gr di piselli surgelati
- 1 cipolla piccola
- 2 cucchiai di parmigiano o pecorino
- Olio evo q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- 1 foglia di salvia
IL PROCEDIMENTO
- 1. in una padella antiaderente fate appassire la cipolla tagliata finemente con un giro di olio evo per qualche minuto
- 2. unite i piselli, versate 2/3 bicchieri di acqua e fate cuocere per 20 minuti
- 3. mettete una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate la pasta
- 4. frullate metà piselli con un mestolo di acqua di cottura se necessario , dovrete ottenere una crema liscia , aggiustate di sale e pepe e insaporire con una foglia di salvia
- 5. scolate la pasta al dente
- 6. amalgamate al condimento con pecorino o parmigiano
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