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GNOCCHI DI RICOTTA CON SPECK

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GNOCCHI DI RICOTTA CON SPECK

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IL PIATTO

Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate.

Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti.

Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale, noce moscata e avete tutti gli ingredienti per preparare un piatto davvero delizioso.

Gli gnocchi di ricotta sono versatili, io li ho serviti con dello speck croccante, salvia e rosmarino.

Davvero semplici per un risultato wow.

Mmm lo speck, sono tornata da poco dal Trentino e non potevo assolutamente tornare senza prima aver fatto una tappa da Tito, Il Maso dello speck. Uno dei suoi negozi si trova a Bressanone dove si può trovate oltre allo speck, altri salumi, formaggi, confetture, miele, birre artigianali, vini , insomma una vera bellezza.

Lo speck più buono delle Dolomiti.

 

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