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SPAGHETTI CON PESCE SPADA AL PROFUMO DI TIMO, LIMONE E ZENZERO

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 15 minuti

PRONTO IN

  • 25 minuti
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SPAGHETTI CON PESCE SPADA AL PROFUMO DI TIMO, LIMONE E ZENZERO

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IL PIATTO

Un primo piatto di pesce leggero, profumato e delicato, solo il tempo di cuocere la pasta.

Una ricetta che si prepara con pochi ingredienti all’ultimo momento.

GLI INGREDIENTI
  • 190 gr di spaghetti
  • 200 gr di pesce spada
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • scorza di limone
  • zenzero
  • timo fresco
  • olio evo
  • sale
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate gli spaghetti
  • 2. nel frattempo in una padella antiaderente fate appassire la cipolla tagliata finemente con un giro di olio evo
  • 3. dopo 2/3 minuti aggiungete la scorza di limone tagliata a listarelle , il timo fresco, una grattata di zenzero e fate insaporire
  • 4. poco prima di scolare gli spaghetti molto al dente aggiungete alla padella il pesce spada tagliato a dadini, fate rosolare ed aggiustate di sale
  • 5. scolate gli spaghetti e fate risottare un paio di minuti con un mestolo di acqua di cottura
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