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ZUPPA DI LENTICCHIE

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 45 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 55 minuti
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ZUPPA DI LENTICCHIE
IL PIATTO

La zuppa di lenticchie è una ricetta gustosa e genuina.

Pochi e semplici ingredienti per una zuppa cremosa e deliziosa.

Perfetta da servire calda appena fatta con un filo di olio evo crudo.

GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di lenticchie secche
  • 1 carota
  • 1 cipolla piccola
  • 4 cucchiai di passata di pomodoro
  • 1 litro di acqua
  • 1 rametto di rosmarino
  • 1 foglia di alloro
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una pentola fate rosolare per 2 minuti la carota e la cipolla tagliata a piccoli dadini con un giro di olio evo
  • 2. dopo 2 minuti aggiungete le lenticchie secche precedentemente sciacquate sotto l’acqua corrente, il pomodoro , alloro, rosmarino e fate insaporire un minuto
  • 3. dopo un minuto aggiungete 1 litro diacqua calda , sale e fate cuocere per 40 minuti
  • 4. trascorsi 40 minuti frullate 1/3 delle lenticchie con con frullatore ad immersione
  • 5. servite con olio evo crudo e pepe

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