Il risotto ai carciofi è una ricetta facile , cremosa e gustosa.
Il tempo di preparare gli ingredienti , 20 minuti di cottura del riso e il risotto ai carciofi è pronto.
Per un ottimo risotto consiglio di cuocere il riso con del brodo , in alternativa acqua calda.
Per un brodo vegetale semplice e veloce basterà mettere in una pentola capiente a bordi 1 litro di acqua, 1 carota, una cipolla, una costa di sedano, una patata, qualche pomodorino ,olio evo, sale e fate sobbollire per 30/40 minuti.
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