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SPAGHETTI CON FETA E MELANZANE

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 40 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 50 minuti
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SPAGHETTI CON FETA E MELANZANE
IL PIATTO

Se feta e pomodorini ormai è un must, feta e melanzane lo diventerà, almeno per me, intendiamoci 😂.

Una ricetta facilissima senza stress.

Melanzane a dadini, feta , cipolla di Tropea, olio evo, sale, timo e tutto in forno per 40 minuti . Ed ecco il condimento per degli spaghetti cremosi e golosi.

GLI INGREDIENTI
  • 160 gr di spaghetti integrali
  • 1 melanzana
  • Feta q.b
  • 1/2 cipolla di Tropea
  • 1 spicchio di aglio
  • Olio evo
  • Sale
  • Timo fresco
IL PROCEDIMENTO
  • 1. Come prima cosa accendete il forno a 200°
  • 2. Lavate e tagliate a dadini la melanzana
  • 3. Trasferitela in una pirofila con la feta, la cipolla tagliata finemente e l’aglio schiacciato
  • 4. Condite con olio evo, sale e timo fresco
  • 5. Infornate per 40 minuti
  • 6. Nel frattempo mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate la pasta
  • 7. Trascorsi 40 minuti sfornate la feta con la melanzana e mescolate bene
  • 8. Trasferite il condimento su un piatto da portata, scolate gli spaghetti al dente ed amalgamate bene con olio evo crudo

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