Un primo piatto sfizioso e delizioso. La crema di patate si sposa alla perfezione con i funghi grigliati, sprigionano un profumo incredibile. Olio a crudo
Le patate accontentano sempre tutti, grandi e piccini. E’ il piatto al quale non so proprio resistere: al forno, fritte, bollite sono deliziose in tutti
Le focaccine di patate sono una golosa ricetta sfiziosa che si preparano con solo 3 ingredienti, patate, farina e sale. Le ho condite con dello
La pasta fillo , dal sapore neutro adatta a piatti dolci e salati , altro non è che una sfoglia sottilissima e croccantissima , fritta
I rosti di patate sono una tipica ricetta svizzera a base di patate grattugiate e cotte in padella. Le varianti sono tante e possono essere
Branzino e patate è la classica e tradizionale ricetta che piace sempre a tutti, un connubio che si sposa alla perfezione ed un piatto dalle
Il baccalà in crosta di patate è un secondo di pesce al forno estremamente facile quanto delizioso. Pochi ingredienti, una preparazione rapida e via in
Adoro le zuppe in tutte le sue versioni e in ogni stagione. Cremose ed avvolgenti, sono deliziose da gustare calde o fredde accompagnate da delle
Posso direi che è ufficialmente iniziata la stagione dei pomodori, quelli buoni, rossi e dolci, la mia passione. Onestamente li compro e li magio tutto
Le pizzette di melanzane sono davvero facili e richiedono pochissimo tempo per la preparazione, il resto lo fa il forno. Sono ottime per un antipasto
Non ho mangiato prosciutto cotto per circa 20 anni, forse di più, forse da sempre a parte in brevi periodi tantissimi anni fa. Raramente nel
Adoro tutte le verdure specialmente cotte al forno, risultano croccanti fuori e morbide dentro ma anche perchè oltre ad essere più buone ,una volta preparate
Quando sono andata a New York il pranzo ricorrente era da Shake Shack anche se il mio fidanzato voleva andarci anche per merenda e cena
Quando sono andata a New York il pranzo ricorrente era da Shake Shack anche se il mio fidanzato voleva andarci anche per merenda e cena
Gnocchetti di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale,
Se devo essere sincera il pesce a casa mia non è cosa gradita, ovviamente non da me, perchè io mangio tutto , ma proprio tutto
I ravioli sono una tipica pasta all’uova, una sfoglia di uova e farina. Le varianti sono infinite per forma e ripieni. Dalla forma classica, quadrata,
Finite le feste si inizia con una dieta più salutare, si fa dire eh perchè io ho sempre fame e purtroppo o per fortuna, non
Iniziano i preparativi di capodanno e anche se per la situazione che stiamo vivendo non è possibile festeggiare come ogni anno, il buon cibo ovviamente
Il roast beef in crosta di sale con patate sabbiose è un secondo piatto succulento e delicato. Un piatto perfetto da servire per ogni occasione
Un buon lunedì con queste torrette di verdure con burratina. Una ricette facile, gustosa, perfetta da servire come antipasto o piatto unico. Verdure tagliate a
La pasta fatta in casa regala sempre un sacco di soddisfazioni, soprattutto in queste giornate lente. Avvolti da un caldo maglione le ricette vengono più
E’ tempo di olio nuovo, verdure di stagione e coperte calde in questo autunno surreale. Sapori di casa che ti danno le coccole perfette per
L’aperitivo, il momento più atteso della giornata, soprattutto dopo i soliti impegni di lavoro. Piano piano si ritorna alla normalità dopo il lungo lockdown e
La Pinsa Romana fa parte della tradizione laziale conosciuta in tutto il mondo. La Pinsa ha una forma ovale e grazie alla lunga lievitazione è
Un dessert da leccarsi i baffi. Un dolce al cucchiaio che si prepara con pochi ingredienti, in poco tempo dal risultato wow. Crumble croccante, yogurt
Gli straccetti di pollo con rucola e Auricchio è una ricetta facile e veloce che si prepara all’ultimo momento senza rinunciare al gusto. Il Provolone Dolce
I totani ripieni sono una ricetta sfiziosa e davvero gustosa. Facile da preparare con pochi ingredienti, cremosi dentro, saporiti e croccanti. Croccanti grazie ai Bibanesi
Parmigiana di melanzane, melanzane grigliate, fritte, polpette, in padella, insomma le melanzane sono ottime in tutte le sue versioni. Oggi ho preparato delle golosissime melanzane,
Avere una sfoglia in casa salva sempre il pranzo e la cena. Versatile, c’è solo da sbizzarrirsi. Adatta a torte salate ripiene, come base per
Un primo piatto cremoso e colorato. Il risotto al radicchio è una ricetta facile e perfetta per ogni occasione. Solo un po’ di pazienza, circa
Le frittelle di riso sono una tipica ricetta della cucina Toscana. Si preparano nel periodo di carnevale ma soprattutto il 19 marzo per San Giuseppe,
Il risotto non ha stagione, è una coccola perfetta tutto l’anno, ottimo per tutte le occasioni. Oggi ho preparato un risotto con funghi champignon e taleggio
Il riso venere è una varietà di riso integrale dai chicchi piccoli e neri ricco di sali minerali e fibre. Un riso profumato che si
Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta al pomodoro? Per pranzo è davvero un toccasana, io non ne posso proprio fare a meno.
Ho passato una bellissima domenica con le amiche a Bologna, una splendida città, una giornata quasi primaverile. E potevo andare via senza riportare a casa
Il riso venere con funghi champignon è un primo piatto leggero e davvero delicato. Il riso venere inconfondibile nel suo genere e i funghi champignon
È la stagione della zucca, vellutate, risotti, contorni, piatti unici, deliziosa in tutte le sue versioni. Oggi è stata la volta della zucca al miele
In autunno le vellutate e le zuppe sono d’obbligo. Nuovi sapori e consistenze, piatti caldi, avvolgenti e deliziosi. Oggi ho preparato una vellutata di broccolo
Avete voglia di un piatto di pasta ma avete poco tempo? Ecco, allora questa è la ricetta perfetta! Un primo piatto davvero gustoso e facile
Un primo cremoso, avvolgente e delicato. La pasta alla crema di patate, piselli e parmigiano reggiano è una ricetta ricca di sapori che si prepara
Le pizzette di zucchine sono un antipasto facile e sfizioso. Si preparano in un pochissimo tempo con tutti gli ingredienti a crudo e via in
Gli gnocchi di patate viola sono una valida alternativa alle classiche patate bianche. Una ricetta facile e colorata. Le patate viola sono più dolci rispetto
I grissini di sfoglia al parmigiano reggiano sono uno stuzzichino facile e sfizioso per accompagnare affettati, o semplicemente mangiati da soli per un aperitivo.. Si
Il risotto è un primo piatto per tutte le stagioni e oggi l’ho preparato con cipolla di Tropea e zafferano con una generosa quantità di
Vorrei avere più tempo, vorrei che i giorni avessero 48 ore. Che ci fosse il sole ma anche la pioggia, che le giornate fossero più
Il cheesecake è un dolce straordinario, una ricetta facile, senza cottura, da servire a fine pasto o per una merenda golosa.. Oggi ho preparato delle
Le polpette di ricotta al pomodoro sono un secondo piatto ricco e gustoso.. Le polpette di ricotta con solo l’aggiunta di pane raffermo, parmigiano, sale, pepe
Ore 8 la crostata è pronta.. Un profumo che ricopre tutta la casa, sa di buono, sa di casa.. La crostata con la marmellata è
Le frittelle di zucchine sono una ricetta sfiziosa e facile da preparare.. Perfette da servire sia come antipasto che come secondo, si preparano in pochissimo
No, non è la pappa al pomodoro, da toscana non potevo assolutamente chiamala così. E’ una zuppa di pane con pomodoro, simile ma non pappa.
Le frittelle di mele al forno sono perfette per una colazione gustosa e sana, e per renderle ancora più deliziose ho utilizzato la POLVERE ELVA..
