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MELANZANE GOLOSE

Numero persone

  • 10 involtini

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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MELANZANE GOLOSE
IL PIATTO

Parmigiana di melanzane, melanzane grigliate, fritte, polpette, in padella, insomma le melanzane sono ottime in tutte le sue versioni.

Oggi ho preparato delle golosissime melanzane, semplici semplici con pomodoro, basilico e le provolizie piccanti di auricchio.

GLI INGREDIENTI
  • 1 melanzana
  • pomodoro q,b
  • auricchio piccante
  • basilico
  • olio evo
  • sale
IL PROCEDIMENTO
  • 1. Lavate, affettate le melanzane, non troppo sottili e posizionatele su una leccarda rivestita da carta forno
  • 2. bucherellate le fette di melanzane con una forchetta, un filo di olio evo, sale ed infornare a 180° per 20 minuti
  • 3. Nel frattempo in una padella antiaderente fate insaporire un giro di olio evo con uno spicchio di aglio
  • 4. Aggiungete la passata di pomodoro, olio evo, sale e fate cuocere per 15 minuti
  • 5. Trascorsi 20 minuti sfornate le melanzane e fate raffreddare
  • 6. Prendete una fetta di melanzana, mettete una fetta di auricchio piccante, un cucchiaio di pomodoro, basilico e chiudete con uno stuzzicadenti

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