Un’idea sfiziosa e golosa. Le sfoglie con cipolla, mozzarella e pesto si preparano in pochissimi minuti e via in forno. Perfette per un aperitivo o salva cena.
Cucinare mi rilassa, è un momento tutto mio.. Cucino, fotografo e mi diverto..
Un primo piatto di pesce semplice e gustoso perfetto anche come piatto freddo. Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto. Una
Con solo un cucchiaio di olio evo, chips di patate croccantissime pronte in 15 minuti. Se non volete friggere nè accendere il forno ma avete
Una ricetta estremamente facile con pochissimi ingredienti. Ho cotto i friggitelli con la friggitrice ad aria, senza olio , senza condimento , senza sporcare niente
Croccante croccante, senza lievito nè riposo. Una ricetta suuuuper veloce e facile. La schiacciata croccante con pomodorini e basilico si prepara in pochissimi minuti ed
Le scaloppine di arista sono versatili e cuociono in pochissimi minuti. Al vino, al latte, al Marsala, limone, rilasciano sempre un fondo di cottura goloso.
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Solo 2 ingredienti, 3 se aggiungete lo zucchero a velo. I grissini di sfoglia sono un dolcetto sfizioso e goloso che si prepara in 10
Le spinacine light sono una valida alternativa alle classiche spinacine fritte, un secondo piatto facile e davvero originale. Con solo 3 ingredienti, oltre a sale,
Le orecchiette fatte a mano con crema di patate e pancetta al rosmarino sono un primo piatto ricco di sapori e facile da preparare. Il
Una torta che si scioglie in bocca, un gusto delicato, una ricetta perfetta per un dessert da gustare a fine pasto. Un dolce che si
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Le patate accontentano sempre tutti, grandi e piccini. E’ il piatto al quale non so proprio resistere: al forno, fritte, bollite sono deliziose in tutti i modi e per questo ne faccio sempre
Un piatto leggero facile e veloce. Il cous cous con asparagi e ricotta salata è una ricetta deliziosa, il tempo di cuocere
Un primo piatto cremoso e veloce. Il tempo di cuocere la pasta e i fusilli con asparagi e ricotta è pronta. Una
Le polpette come piacciono a me, di carne , pecorino e aromi , senza avanzi e senza pane. Morbide e succose, cotte
Le lasagne agli asparagi sono un primo piatto primaverile facile da realizzare. Una versione di lasagne bianche, cremose e delicate. Una veloce
Un secondo piatto di pesce che si prepara in 30 minuti . Delicato, tenero, croccante e cremoso, il nasello in padella con
La carbonara di asparagi è una variante golosa della classica ricetta, al posto del croccante guanciale, croccanti asparagi . Una ricetta facile
Un primo piatto di stagione, leggero e veloce. Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.
Le patate dolci o patate americane sono delle radici tuberose dal gusto dolce.. Hanno una forma allungate e sono più grandi rispetto
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Un primo piatto goloso e cremoso. Non è proprio stagione di pomodori ma onestamente non posso farne a meno. Un bel piatto di pasta con
Nella calamarata non ci sono i calamari ma è un tipo di pasta che prende il nome dagli anelli del calamaro e, ovviamente si sposa
Un primo piatto avvolgente e cremoso. Il tempo di cuocere la pasta e il sugo con fagioli cannellini è pronto. Si prepara in meno di
Per non rinunciare ad un bel piatto di pasta questa è la ricetta perfetta. Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è servito.
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I legumi secchi si trovano facilmente in tutti i supermercati e mercati, sono tipici della nostra tradizione contadina, ricchi di proteine, vitamine, carboidrati, fibre e sali minerali oltre che economici .. I legumi secchi che preferisco e che non possono mai mancare nella mia cucina sono fagioli cannelli, fagioli borlotti, lenticchie e ceci.. Sono versatili e creare una ricetta è davvero facile.. gustosi e colorati.. I fagioli e i ceci hanno una preparazione lunga, ovvero, prima di poterli cucinare devono essere messi in ammollo.. io li metto in acqua fredda per 12 ore, una notte intera.. Faccio sempre questa procedura la sera, quando ormai tutto è al suo posto le luci sono quasi tutte spente e il film sta per iniziare.. Prendo un recipiente capiente, metto 250 gr di ceci o fagioli, la riempio di acqua fredda almeno 2/3 dita sopra i legumi e li faccio riposare.. Quando li cucino è già mattina, sono passate abbondantemente 12 ore.. li sciacquo, prendo un tegame capiente e lo riempio di acqua nuova, sempre 2/3 dita sopra i legumi.. aggiungo uno spicchio di aglio, alloro , salvia e li faccio cuocere a fuoco lento per 60/70 minuti.. non aggiungo mai il sale in cottura altrimenti si induriscono.. Trascorso il tempo necessario li scolo e penso ad una nuova ricetta.. Le lenticchie invece non hanno bisogno di essere messe in
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