Una variante di patate al forno davvero golosa. Croccantissime fuori e morbide dentro. Le patate novelle schiacciate sono un contorno sfizioso e facile da preparare.
Cucinare mi rilassa, è un momento tutto mio.. Cucino, fotografo e mi diverto..
Il filetto è un secondo piatto tenero e gustoso. Cotto in padella o alla griglia è un piatto semplice sempre apprezzato. Oggi filetto in crosta
Un dolcetto super morbido e gustoso. I biscotti morbidi alle fragole si preparano in pochi minuti e via in forno. Una spolverata di zucchero a
Un secondo piatto di pesce che si prepara in 30 minuti . Delicato, tenero, croccante e cremoso, il nasello in padella con asparagi e olive
La carbonara di asparagi è una variante golosa della classica ricetta, al posto del croccante guanciale, croccanti asparagi . Una ricetta facile e cremosa ,
L’arista con scalogno in padella è un secondo piatto saporito, un taglio tenero e succolento. Una ricetta facile dal risultato eccezionale, un piatto perfetto per
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Solo 2 ingredienti, 3 se aggiungete lo zucchero a velo. I grissini di sfoglia sono un dolcetto sfizioso e goloso che si prepara in 10
Le spinacine light sono una valida alternativa alle classiche spinacine fritte, un secondo piatto facile e davvero originale. Con solo 3 ingredienti, oltre a sale,
Le orecchiette fatte a mano con crema di patate e pancetta al rosmarino sono un primo piatto ricco di sapori e facile da preparare. Il
Una torta che si scioglie in bocca, un gusto delicato, una ricetta perfetta per un dessert da gustare a fine pasto. Un dolce che si
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I rosti di patate sono una tipica ricetta svizzera a base di patate grattugiate e cotte in padella. Le varianti sono tante e possono essere fatti con l’aggiunta di cipolle, pancetta , formaggio
Un secondo piatto di pesce che si prepara in 30 minuti . Delicato, tenero, croccante e cremoso, il nasello in padella con
La carbonara di asparagi è una variante golosa della classica ricetta, al posto del croccante guanciale, croccanti asparagi . Una ricetta facile
Un primo piatto di stagione, leggero e veloce. Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.
Le patate dolci o patate americane sono delle radici tuberose dal gusto dolce.. Hanno una forma allungate e sono più grandi rispetto
Gli asparagi, una cremina leggera e delicata, un piatto buonissimo che si prepara in meno di mezz’ ora.. I rigatoni con crema
Risotto, cremoso e delicato.. Il risotto asparagi e zafferano è un piatto gustoso, avvolgente, saporito.. Si prepara in mezz’ora, una ricetta per
Lunedì, ricomincia la settimana e come sapete non posso proprio rinunciare ad un piatto di pasta soprattutto a pranzo.. Le pappardelle con
Le frittatine di asparagi servite in monoporzione sono davvero originali.. Un gusto delicato, morbido e spumoso.. Sono squisite calde calde appena sfornate
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Un primo piatto goloso e cremoso. Non è proprio stagione di pomodori ma onestamente non posso farne a meno. Un bel piatto di pasta con
Nella calamarata non ci sono i calamari ma è un tipo di pasta che prende il nome dagli anelli del calamaro e, ovviamente si sposa
Un primo piatto avvolgente e cremoso. Il tempo di cuocere la pasta e il sugo con fagioli cannellini è pronto. Si prepara in meno di
Per non rinunciare ad un bel piatto di pasta questa è la ricetta perfetta. Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è servito.
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I legumi secchi si trovano facilmente in tutti i supermercati e mercati, sono tipici della nostra tradizione contadina, ricchi di proteine, vitamine, carboidrati, fibre e sali minerali oltre che economici .. I legumi secchi che preferisco e che non possono mai mancare nella mia cucina sono fagioli cannelli, fagioli borlotti, lenticchie e ceci.. Sono versatili e creare una ricetta è davvero facile.. gustosi e colorati.. I fagioli e i ceci hanno una preparazione lunga, ovvero, prima di poterli cucinare devono essere messi in ammollo.. io li metto in acqua fredda per 12 ore, una notte intera.. Faccio sempre questa procedura la sera, quando ormai tutto è al suo posto le luci sono quasi tutte spente e il film sta per iniziare.. Prendo un recipiente capiente, metto 250 gr di ceci o fagioli, la riempio di acqua fredda almeno 2/3 dita sopra i legumi e li faccio riposare.. Quando li cucino è già mattina, sono passate abbondantemente 12 ore.. li sciacquo, prendo un tegame capiente e lo riempio di acqua nuova, sempre 2/3 dita sopra i legumi.. aggiungo uno spicchio di aglio, alloro , salvia e li faccio cuocere a fuoco lento per 60/70 minuti.. non aggiungo mai il sale in cottura altrimenti si induriscono.. Trascorso il tempo necessario li scolo e penso ad una nuova ricetta.. Le lenticchie invece non hanno bisogno di essere messe in
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