Se hai della feta in frigo, questa ricetta fa per te 🌿
Una crema fresca, saporita e semplicissima da preparare, resa ancora più sfiziosa da sottilissime chips di zucchine croccanti. La crema nasce dall’incontro tra la feta, dal gusto deciso e leggermente sapido, e lo yogurt, che la rende morbida e cremosa.
A completare il piatto ci sono le zucchine tagliate sottilissime con la mandolina e cotte in friggitrice ad aria, fino a diventare dorate e croccanti. Un’idea facile e originale da servire come antipasto, aperitivo o sfizioso finger food.
Come servire la crema di feta con chips di zucchine
Versa la crema di feta in una ciotola o in un piatto da portata e completa con le chips di zucchine croccanti.
Puoi servire le chips direttamente sopra la crema oppure sistemarle intorno, così da poterle utilizzare come piccoli “cracker” da intingere nella crema.
Consigli
Il segreto per ottenere delle chips croccanti è tagliare le zucchine molto sottili e in modo uniforme. La mandolina è perfetta per questo tipo di preparazione.
Non esagerare con l’olio: per le chips ne basta davvero poco. Inoltre, è preferibile cuocere le zucchine senza sovrapporle troppo, così l’aria calda può circolare meglio e renderle croccanti.
La crema può essere preparata anche in anticipo e conservata in frigorifero fino al momento di servirla. Le chips, invece, è meglio aggiungerle all’ultimo momento per mantenere tutto il loro contrasto croccante.
Perché provare questa ricetta
Questa crema di feta con chips di zucchine è la dimostrazione che bastano pochi ingredienti per portare in tavola qualcosa di sfizioso. La crema è pronta in pochi minuti e non richiede cottura, mentre la friggitrice ad aria permette di trasformare una semplice zucchina in un accompagnamento croccante e irresistibile.
Il risultato è un antipasto semplice ma d’effetto, perfetto da condividere durante un aperitivo o da servire come idea originale per un buffet.
