Cipolla di tropea Archivi | Silvia&Rosmarino https://www.silviaerosmarino.it/ingredient/cipolla-di-tropea/ Gustose ricette in 30 minuti Mon, 05 Jan 2026 06:43:52 +0000 it-IT hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.7 MINI TARTE TATIN SALATE CON CIPOLLE, ROQUEFORT E ROSMARINO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/mini-tarte-tatin-salate-con-cipolle-roquefort-e-rosmarino/ Mon, 05 Jan 2026 06:43:52 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=15832

Piccole, dorate e irresistibili. Queste mini tarte tatin salate con cipolle caramellate, Roquefort e rosmarino sono la prova che bastano pochi ingredienti per creare qualcosa di speciale. La dolcezza delle cipolle, il tocco agrodolce dello zucchero di canna con il balsamico, la sfoglia croccante che si rovescia rivelando tutta la sua bontà, e poi lui, […]

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Piccole, dorate e irresistibili.

Queste mini tarte tatin salate con cipolle caramellate, Roquefort e rosmarino sono la prova che bastano pochi ingredienti per creare qualcosa di speciale.

La dolcezza delle cipolle, il tocco agrodolce dello zucchero di canna con il balsamico, la sfoglia croccante che si rovescia rivelando tutta la sua bontà, e poi lui, il Roquefort, intenso e cremoso, che si scioglie leggermente al calore.

Un equilibrio perfetto tra dolce e salato, croccante e morbido.

Ideali per un aperitivo, un antipasto diverso dal solito o da servire tiepide quando vuoi stupire senza complicarti la vita.

La cucina è anche questo: gesti semplici, profumi che riempiono la casa e il piacere di condividere.

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]]> PANZANELLA TOSCANA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/panzanella-toscana/ Wed, 17 Jul 2024 08:47:34 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=6399

La panzanella o panmolle è una tipica ricetta Toscana estiva con pochi ingredienti di stagione, sana e genuina. L’ingrediente principale è il pane raffermo rigorosamente Toscano, cioè senza sale, pomodori, cetrioli, cipolle e basilico. La Panzanella ha radici antiche, risalenti al periodo in cui i contadini toscani dovevano trovare modi creativi per utilizzare il pane […]

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La panzanella o panmolle è una tipica ricetta Toscana estiva con pochi ingredienti di stagione, sana e genuina.

L’ingrediente principale è il pane raffermo rigorosamente Toscano, cioè senza sale, pomodori, cetrioli, cipolle e basilico.

La Panzanella ha radici antiche, risalenti al periodo in cui i contadini toscani dovevano trovare modi creativi per utilizzare il pane raffermo. In passato, il pane, una volta secco, veniva ammorbidito con acqua e aceto, poi condito con verdure fresche dell’orto. Questa pratica evitava sprechi e creava un piatto nutriente e gustoso.

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]]> PASTA CON CREMA DI PATATE E BROCCOLI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/pasta-con-crema-di-patate-e-broccoli/ Mon, 05 Dec 2022 17:13:32 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=13690

Una ricetta cremosa,  facile e deliziosa. La pasta con crema di patate e broccoli è una coccola perfetta per i mesi più freddi. Un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti.

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Una ricetta cremosa,  facile e deliziosa.

La pasta con crema di patate e broccoli è una coccola perfetta per i mesi più freddi.

Un primo piatto facile e veloce che si prepara con pochi ingredienti.

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]]> COUS COUS ESTIVO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/cous-cous-estivo/ Fri, 19 Aug 2022 08:56:04 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=13566

Il cous cous estivo è il piatto dell’ultimo momento. Facile e fresco, il cous cous estivo si preparare in pochissimi minuti con pochi ingredienti.

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Il cous cous estivo è il piatto dell’ultimo momento.

Facile e fresco, il cous cous estivo si preparare in pochissimi minuti con pochi ingredienti.

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]]> CREMA DI PATATE CON VONGOLE E PANE CROCCANTE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/crema-di-patate-con-vongole-e-pane-croccante/ Mon, 01 Nov 2021 09:36:09 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12609

Una ricetta sfiziosa e davvero deliziosa. La crema di patate con vongole e pane croccante è un piatto delicato, cremoso e saporito, insomma ha davvero tutte le caratteristiche per una ricetta perfetta. Le vongole cuciono in 10 minuti, in 20 minuti le patate e il piatto è pronto, più o meno 😜.  

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Una ricetta sfiziosa e davvero deliziosa.

La crema di patate con vongole e pane croccante è un piatto delicato, cremoso e saporito, insomma ha davvero tutte le caratteristiche per una ricetta perfetta.

Le vongole cuciono in 10 minuti, in 20 minuti le patate e il piatto è pronto, più o meno 😜.

 

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]]> CREMA DI PISELLI CON GAMBERI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/crema-di-piselli-con-gamberi/ Sat, 02 Oct 2021 16:41:28 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12884

Arriva l’autunno, piatti caldi e colori nuovi. L’autunno è la mia stagione del cuore . Fresca, avvolgente e malinconica. Oggi crema di piselli con gamberi. Un piatto delicato perfetto per ogni occasione.

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Arriva l’autunno, piatti caldi e colori nuovi.

L’autunno è la mia stagione del cuore . Fresca, avvolgente e malinconica.

Oggi crema di piselli con gamberi. Un piatto delicato perfetto per ogni occasione.

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]]> INSALATA DI MOSCARDINI ALLA PIASTRA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/insalata-di-moscardini-alla-piastra/ Sat, 02 Oct 2021 16:29:32 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12881

Croccanti e teneri i moscardini si preparano in 30 minuti , perfetti per condire la pasta, in umido o come in questo caso con dei pomodorini e cipolla di Tropea. Una ricetta facilissima e deliziosa.

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Croccanti e teneri i moscardini si preparano in 30 minuti , perfetti per condire la pasta, in umido o come in questo caso con dei pomodorini e cipolla di Tropea.

Una ricetta facilissima e deliziosa.

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]]> CROSTONI CON CALAMARI E POMODORINI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/crostoni-con-calamari-e-pomodorini/ Sun, 12 Sep 2021 13:03:40 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12832

Una ricetta facile, veloce e buonissima. I crostoni con calamari e pomodorini sono perfetti da servire come antipasto o piatto unico. Il tempo di pulite i calamari, preparare tutti gli ingredienti, una cottura veloce e il piatto è pronto.

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Una ricetta facile, veloce e buonissima.

I crostoni con calamari e pomodorini sono perfetti da servire come antipasto o piatto unico.

Il tempo di pulite i calamari, preparare tutti gli ingredienti, una cottura veloce e il piatto è pronto.

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]]> INSALATA DI PESCE SPADA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/insalata-di-pesce-spada/ Thu, 26 Aug 2021 16:49:52 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12742

Una ricetta facile, veloce, fresca e light. L’insalata di pesce spada si prepara in pochi minuti , una panatura di semi di sesamo e una veloce rosolata in padella. Così otterrete dei piccoli bocconcini di pesce spada, croccanti fuori e morbi dentro, accompagnati da rucola, pomodorini e cipolla di Tropea croccante. Un piatto unico che […]

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Una ricetta facile, veloce, fresca e light.

L’insalata di pesce spada si prepara in pochi minuti , una panatura di semi di sesamo e una veloce rosolata in padella. Così otterrete dei piccoli bocconcini di pesce spada, croccanti fuori e morbi dentro, accompagnati da rucola, pomodorini e cipolla di Tropea croccante.

Un piatto unico che si prepara all’ultimo momento , fresco e colorato.

 

 

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]]> PASTA CON POMODORINI E MOZZARELLA FILANTE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/pasta-con-pomodorini-e-mozzarella-filante/ Wed, 25 Aug 2021 07:46:02 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12730

La pasta con pomodorini e mozzarella filante è un primo piatto veloce, facile e filante.     Visualizza questo post su Instagram   Un post condiviso da Silvia & Rosmarino (@silviaerosmarino)

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La pasta con pomodorini e mozzarella filante è un primo piatto veloce, facile e filante.

 

 

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]]> TAGLIATELLE AL RAGÙ BIANCO CON ZUCCHINE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/tagliatelle-al-ragu-bianco-con-zucchine/ Sat, 17 Jul 2021 15:36:06 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12577

Il ragù bianco è una variante del classico ragù al pomodoro. Una valida alternativa , una preparazione veloce e una cottura “lampo” rispetto alla tradizionale ricetta. Per una versione ancora più golosa ho aggiunto le zucchine, ragù bianco con zucchine. Un sugo veloce, cremoso, saporito e profumato. Circa 40 minuti e il piatto è pronto.

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Il ragù bianco è una variante del classico ragù al pomodoro. Una valida alternativa , una preparazione veloce e una cottura “lampo” rispetto alla tradizionale ricetta.

Per una versione ancora più golosa ho aggiunto le zucchine, ragù bianco con zucchine. Un sugo veloce, cremoso, saporito e profumato.

Circa 40 minuti e il piatto è pronto.

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]]> BOCCONCINI DI POLLO E FUNGHI CHAMPIGNON AL FORNO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/bocconcini-di-pollo-e-funghi-champignon-al-forno/ Wed, 30 Jun 2021 08:18:24 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12480

Un secondo piatto semplice ma gustoso. Bocconcini di pollo con pangrattato, funghi Champignon a fette, cipolla di Tropea a spicchi, olio evo, sale, pepe ,rosmarino e tutto in forno. Una ricetta senza stress, facile e deliziosa. Facile no?

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Un secondo piatto semplice ma gustoso.

Bocconcini di pollo con pangrattato, funghi Champignon a fette, cipolla di Tropea a spicchi, olio evo, sale, pepe ,rosmarino e tutto in forno.

Una ricetta senza stress, facile e deliziosa.

Facile no?

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]]> INSALATA ESTIVA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/insalata-estiva/ Sun, 20 Jun 2021 18:08:42 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12397

Un’idea veloce, golosa, super veloce e tutto a crudo. Se non avete voglia di cucinare quest’insalata estiva è un’ottima soluzione. Un piatto colorato , semplice e gustoso.

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Un’idea veloce, golosa, super veloce e tutto a crudo.

Se non avete voglia di cucinare quest’insalata estiva è un’ottima soluzione.

Un piatto colorato , semplice e gustoso.

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]]> POLLO AI PEPERONI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/pollo-ai-peperoni/ Wed, 16 Jun 2021 12:11:20 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12382

Il pollo ai peperoni è un secondo piatto gustoso e ricco di sapori. Una ricetta semplice , una cottura lenta per una carne morbida e succulenta. Si prepara in pochi minuti, il tempo di pulire e tagliare la cipolla e i peperoni e via sul fuoco per 40 minuti. Ovviamente fare scarpetta è obbligatorio.

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Il pollo ai peperoni è un secondo piatto gustoso e ricco di sapori. Una ricetta semplice , una cottura lenta per una carne morbida e succulenta.

Si prepara in pochi minuti, il tempo di pulire e tagliare la cipolla e i peperoni e via sul fuoco per 40 minuti.

Ovviamente fare scarpetta è obbligatorio.

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]]> POLPETTE DI CARNE CON ASPARAGI E CIPOLLE DI TROPEA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/polpette-di-carne-con-asparagi-e-cipolle-di-tropea/ Sat, 22 May 2021 11:03:46 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12282

Le polpette come piacciono a me, di carne , pecorino e aromi , senza avanzi e senza pane. Morbide e succose, cotte in padella con asparagi e cipolle di Tropea. Un secondo piatto completo da leccarsi i baffi.

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Le polpette come piacciono a me, di carne , pecorino e aromi , senza avanzi e senza pane.

Morbide e succose, cotte in padella con asparagi e cipolle di Tropea.

Un secondo piatto completo da leccarsi i baffi.

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]]> MELANZANE GRATINATE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/melanzane-gratinate/ Wed, 12 May 2021 17:07:04 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12182

Una ricetta estiva e colorata. Le melanzane gratinate sono perfette da servite come contorno o piatto unico. Morbide, golose e filante. Pochissimi ingredienti per una ricetta facile e veloce. Melanzane, pomodorini, cipolla di Tropea, basilico, mozzarella, olio evo , sale e via in forno.

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Una ricetta estiva e colorata.

Le melanzane gratinate sono perfette da servite come contorno o piatto unico.

Morbide, golose e filante. Pochissimi ingredienti per una ricetta facile e veloce.

Melanzane, pomodorini, cipolla di Tropea, basilico, mozzarella, olio evo , sale e via in forno.

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]]> BURGER DI LENTICCHIE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/burger-di-lenticchie/ Sat, 08 May 2021 09:03:23 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=12136

I burger di lenticchie sono una ricetta vegetariana , light e saporita . Una valida alternativa al classico hamburger. Pochissimi ingredienti, lenticchie, cipolla, carota, pangrattato , aromi e spezie e una veloce cottura in padella con un filo di olio. Da servite con delle salsine a piacere.

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I burger di lenticchie sono una ricetta vegetariana , light e saporita . Una valida alternativa al classico hamburger.

Pochissimi ingredienti, lenticchie, cipolla, carota, pangrattato , aromi e spezie e una veloce cottura in padella con un filo di olio.

Da servite con delle salsine a piacere.

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]]> NASELLO IN PADELLA CON ASPARAGI E OLIVE NERE SU PURÈ DI PATATE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/nasello-in-padella-con-asparagi-e-olive-nere-su-pure-di-patate/ Fri, 16 Apr 2021 10:21:30 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11987

Un secondo piatto di pesce che si prepara in 30 minuti . Delicato, tenero, croccante e cremoso, il nasello in padella con asparagi e olive nere è una ricetta semplice ma deliziosa, servito con del purè di patate si sposa alla perfezione.

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Un secondo piatto di pesce che si prepara in 30 minuti .

Delicato, tenero, croccante e cremoso, il nasello in padella con asparagi e olive nere è una ricetta semplice ma deliziosa, servito con del purè di patate si sposa alla perfezione.

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]]> FILETTO DI SALMONE CON CRUMBLE DI PINOLI, NOCI , CIPOLLA E AGRETTI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/filetto-di-salmone-con-crumble-di-pinoli-noci-cipolla-e-agretti/ Sat, 03 Apr 2021 15:43:30 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11904

Nel pieno della bontà degli agretti, da consumare, crudi, bolliti o saltati in padella. Sono versatile e stanno bene con tutto. Oggi hanno hanno accompagno dei filetti di salmone con crumble croccante di pinoli, pangrattato, noci e e cipolla di Tropea. Un secondo piatto ricco di sapori , di stagione, croccante e saporito .

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Nel pieno della bontà degli agretti, da consumare, crudi, bolliti o saltati in padella. Sono versatile e stanno bene con tutto.

Oggi hanno hanno accompagno dei filetti di salmone con crumble croccante di pinoli, pangrattato, noci e e cipolla di Tropea.

Un secondo piatto ricco di sapori , di stagione, croccante e saporito .

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]]> PASTA CON CIMETTE DI CAVOLO E PINOLI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/pasta-con-cimette-di-cavolo-e-pinoli/ Sun, 28 Mar 2021 20:23:24 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11841

Pasta integrale, cipolla di Tropea, cimette di cavolo romanesco, il mio preferito e pinoli croccanti. Un primo piatto light, leggero e saporito. Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto. Le cimette di cavolo si cuociono direttamente in padella per renderle croccanti e più saporire.

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Pasta integrale, cipolla di Tropea, cimette di cavolo romanesco, il mio preferito e pinoli croccanti.

Un primo piatto light, leggero e saporito.

Il tempo di cuocere la pasta e il piatto è pronto. Le cimette di cavolo si cuociono direttamente in padella per renderle croccanti e più saporire.

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]]> ZUPPA DI LEGUMI E CAVOLO NERO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/zuppa-di-legumi-e-cavolo-nero/ Thu, 18 Mar 2021 09:53:40 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11699

Adoro le zuppe in tutte le sue versioni e in ogni stagione. Cremose ed avvolgenti, sono deliziose da gustare calde o fredde accompagnate da delle fette di pane croccanti abbrustolite , sono una coccola perfetta. Come tutte le zuppe, più riposano più sono buone. La zuppa di legumi e cavolo nero è una ricetta estremamente […]

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Adoro le zuppe in tutte le sue versioni e in ogni stagione.

Cremose ed avvolgenti, sono deliziose da gustare calde o fredde accompagnate da delle fette di pane croccanti abbrustolite , sono una coccola perfetta.

Come tutte le zuppe, più riposano più sono buone.

La zuppa di legumi e cavolo nero è una ricetta estremamente facile e versate, io ho scelto lenticchie e fagioli cannellini ma ovviamente potete scegliere i legumi che più vi piacciono , il risultato sarà sempre ottimo.

E per rendere la zuppa ancora più gustosa servitela con olio evo crudo e una grattugiata di parmigiano o pecorino,

In collaborazione con Trebonn ho utilizzato Zest e Collect. Grattugia con contenitore di raccolta. Le prestanti lame in acciaio inox fotoinciso si prestano ad ogni tipo di alimento che la vaschetta di raccolta trattiene, lasciando piena libertà di movimento nel grattugiare.

Potete acquistare tutti i prodotti sul loro sito trebonn.com e utilizzando il codice sconto silviaerosmarino avrete diritto al 15% di sconto.

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]]> RAGÙ BIANCO CON FUNGHI CHAMPIGNON https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/ragu-bianco-con-funghi-champignon/ Sat, 13 Mar 2021 16:09:45 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11620

Il ragù bianco è una valida alternativa alla classica ricetta con il pomodoro. I tempi di cottura si riducono notevolmente ed il risultato è sempre eccezionale. Ma al classico ragù bianco , ho aggiunto i funghi Champignon, oddio che delizia. Il tempo di preparare gli ingredienti, fare il trito di cipolla e carota , un’ora […]

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Il ragù bianco è una valida alternativa alla classica ricetta con il pomodoro. I tempi di cottura si riducono notevolmente ed il risultato è sempre eccezionale.

Ma al classico ragù bianco , ho aggiunto i funghi Champignon, oddio che delizia.

Il tempo di preparare gli ingredienti, fare il trito di cipolla e carota , un’ora di cottura e il ragù bianco con funghi Champignon è pronto.

Ovviamente il primo assaggio è sempre con un pezzetto di pane. Una vera bontà.

Un condimento golosissimo da utilizzare con la pasta fresca, pappardelle e tagliatelle sono un must, esalta alla perfezione ogni singolo sapore ed ingrediente.

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]]> POLPETTE DI CARNE CON CREMA AL LATTE E ZUCCHINE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/polpette-di-carne-con-crema-al-latte-e-zucchine/ Sun, 21 Feb 2021 14:40:59 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11419

Le polpette di carne sono una classica ricetta sempre perfetta. Polpette di carne, verdure , in umido, fritte , al forno, sono ottime in tutti i modi. Pochi ingredienti per delle polpette morbide, succulenti e cremose. Un secondo piatto facile da preparare che si cuoce in solo 30 minuti.

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Le polpette di carne sono una classica ricetta sempre perfetta. Polpette di carne, verdure , in umido, fritte , al forno, sono ottime in tutti i modi.

Pochi ingredienti per delle polpette morbide, succulenti e cremose.

Un secondo piatto facile da preparare che si cuoce in solo 30 minuti.

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]]> SPAGHETTI CON FETA E MELANZANE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/spaghetti-con-feta-e-melanzane/ Sat, 20 Feb 2021 15:04:33 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11414

Se feta e pomodorini ormai è un must, feta e melanzane lo diventerà, almeno per me, intendiamoci 😂. Una ricetta facilissima senza stress. Melanzane a dadini, feta , cipolla di Tropea, olio evo, sale, timo e tutto in forno per 40 minuti . Ed ecco il condimento per degli spaghetti cremosi e golosi.

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Se feta e pomodorini ormai è un must, feta e melanzane lo diventerà, almeno per me, intendiamoci 😂.

Una ricetta facilissima senza stress.

Melanzane a dadini, feta , cipolla di Tropea, olio evo, sale, timo e tutto in forno per 40 minuti . Ed ecco il condimento per degli spaghetti cremosi e golosi.

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]]> LASAGNE CON SALSICCIA E RADICCHIO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/lasagne-con-salsiccia-e-radicchio/ Tue, 16 Feb 2021 21:08:52 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11321

Se non sapete cosa cucinare stasera ecco un primo piatto da leccarsi i baffi. Le lasagne con salsiccia e radicchio è una ricetta facile e veloce. Un piatto gustoso, cremoso e ricco di sapori.

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Se non sapete cosa cucinare stasera ecco un primo piatto da leccarsi i baffi.

Le lasagne con salsiccia e radicchio è una ricetta facile e veloce. Un piatto gustoso, cremoso e ricco di sapori.

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]]> FAGIOLI DI SPAGNA CROCCANTI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/fagioli-di-spagna-croccanti/ Sat, 06 Feb 2021 16:41:34 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11227

Fagioli e cipolla è un classico, se poi si aggiunge anche il tonno, ecco direi un bel contorno rusticone ma buono. Un piatto che si prepara all’ultimo momento in pochissimi minuti. Quindi , se già amate fagioli e cipolla , da ora amerete questo contorno ancora di più. I fagioli di Spagna croccanti sono ancora […]

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Fagioli e cipolla è un classico, se poi si aggiunge anche il tonno, ecco direi un bel contorno rusticone ma buono. Un piatto che si prepara all’ultimo momento in pochissimi minuti.

Quindi , se già amate fagioli e cipolla , da ora amerete questo contorno ancora di più.

I fagioli di Spagna croccanti sono ancora più golosi , saporiti e si preparano in 5 minuti.

Fate rosolare i fagioli in una padella antiaderente con un filo di olio evo, sale, pepe, aromi ed uno spicchio di aglio schiacciato per 3/4 minuti girando ogni tanto, si dovrà formate una crosticina.

Servite i fagioli croccanti con la cipolla di Tropea tagliata finemente.

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]]> GNOCCHETTI DI RICOTTA CON POMODORINI SECCHI E CRUMBLE CROCCANTE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/gnocchetti-di-ricotta-con-pomodorini-secchi-e-crumble-croccante/ Thu, 28 Jan 2021 08:51:20 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11160

Gnocchetti di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale, noce moscata e avete tutti gli ingredienti per preparare un piatto davvero delizioso. Gli gnocchetti di ricotta dal sapore delicato si sposano alla perfezione con il gusto deciso dei pomodorini […]

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Gnocchetti di ricotta senza uova e senza patate.

Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti.

Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale, noce moscata e avete tutti gli ingredienti per preparare un piatto davvero delizioso.

Gli gnocchetti di ricotta dal sapore delicato si sposano alla perfezione con il gusto deciso dei pomodorini secchi e la morbidezza degli gnocchi con la croccantezza del crumble , ecco,  direi che sono perfetti.

Per un crumble croccantissimo e facilissimo ho utilizzato delle fette biscottate sbriciolate grossolanamente in un padellino con un filo di olio evo, velocissimo. Quindi mi raccomando se vi rimangono delle fette biscottate in giro, non buttatele via.

In collaborazione con Trebonn ho tagliato e servito il piatto su Artù il tagliere in bambù con coltello chef integrato. Più che un accessorio da cucina. Un oggetto iconico e versatile per ogni situazione: colazione, aperitivo o come nel mio caso da portare a tavola.

Potete acquistare tutti i prodotti sul loro sito trebonn.com e utilizzando il codice sconto silviaerosmarino avrete diritto al 15% di sconto

 

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]]> SPEZZATINO RUSTICO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/spezzatino-rustico/ Sat, 23 Jan 2021 17:29:40 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=11091

Lo spezzatino è un secondo piatto gustoso e ricco di sapori. Una ricetta tradizionale , una cottura lenta per una carne morbida e succulenta. Il classico spezzatino si cuoce con pomodoro e patate, da leccarsi i baffi, questa invece è una versione rustica, spezzatino con peperoni. Una vera delizia. Ho servito lo spezzatino con delle […]

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Lo spezzatino è un secondo piatto gustoso e ricco di sapori. Una ricetta tradizionale , una cottura lenta per una carne morbida e succulenta.

Il classico spezzatino si cuoce con pomodoro e patate, da leccarsi i baffi, questa invece è una versione rustica, spezzatino con peperoni. Una vera delizia.

Ho servito lo spezzatino con delle patate bollite e pane croccante, perché fare scarpetta è obbligatorio.

Ah, ovviamente un bel calice di vino rosso.

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]]> SPAGHETTI CON PESCE SPADA AL PROFUMO DI TIMO, LIMONE E ZENZERO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/spaghetti-con-pesce-spada-al-profumo-di-timo-limone-e-zenzero/ Mon, 26 Oct 2020 10:14:36 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=9935

Un primo piatto di pesce leggero, profumato e delicato, solo il tempo di cuocere la pasta. Una ricetta che si prepara con pochi ingredienti all’ultimo momento.

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Un primo piatto di pesce leggero, profumato e delicato, solo il tempo di cuocere la pasta.

Una ricetta che si prepara con pochi ingredienti all’ultimo momento.

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]]> VELLUTATA DI ZUCCA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/vellutata-di-zucca-2/ Mon, 05 Oct 2020 16:48:52 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=9845

L’autunno e la zucca. La mangerei tutti i giorni in tutti i modi. Al forno, con la pasta, come secondo , contorno , piatto unico, insomma sempre. La vellutata di zucca, dolce e delicata si sposa bene con tanti sapori, dai più decisi ai più semplici come in questo caso. Ho aggiunto qualche cucchiaio di […]

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L’autunno e la zucca.

La mangerei tutti i giorni in tutti i modi. Al forno, con la pasta, come secondo , contorno , piatto unico, insomma sempre.

La vellutata di zucca, dolce e delicata si sposa bene con tanti sapori, dai più decisi ai più semplici come in questo caso. Ho aggiunto qualche cucchiaio di ricotta , olio evo crudo e il piatto è servito.

Si prepara in poco più di mezz’ora e via a tavola.

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]]> CIPOLLE GRATINATE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/cipolle-gratinate/ Mon, 21 Sep 2020 08:35:13 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=9758

Le cipolle gratinate al forno sono un contorno davvero delizioso e sfizioso. Una ricetta veloce ed originale per assaporare le cipolle, tagliate a fette tutte uguali. Risulteranno morbide e succose con una leggera crosticina fatta con pangrattato, olio evo e rosmarino. Potete sbizzarrirvi con gli aromi e spezie che più vi piacciono.

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Le cipolle gratinate al forno sono un contorno davvero delizioso e sfizioso.

Una ricetta veloce ed originale per assaporare le cipolle, tagliate a fette tutte uguali.

Risulteranno morbide e succose con una leggera crosticina fatta con pangrattato, olio evo e rosmarino.

Potete sbizzarrirvi con gli aromi e spezie che più vi piacciono.

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]]> PASTA CON ZUCCHINE, CREMA AL BASILICO E STRACCIATELLA DI BURRATA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/pasta-con-zucchine-crema-al-basilico-e-stracciatella-di-burrata/ Fri, 28 Aug 2020 13:17:25 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=9584

Un primo piatto cremoso, goloso, ricco di sapori e facile da preparare. La pasta con zucchine, crema al basilico e stracciatella di burrata si prepara in mezz’ora e via a tavola.

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Un primo piatto cremoso, goloso, ricco di sapori e facile da preparare.

La pasta con zucchine, crema al basilico e stracciatella di burrata si prepara in mezz’ora e via a tavola.

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]]> COUS COUS ALLE ZUCCHINE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/cous-cous-alle-zucchine/ Wed, 15 Jul 2020 13:01:51 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=9374

Il cous cous è un piatto perfetto estivo, versatile, leggero e buono. Il cous cous alle zucchine si prepara in poco tempo, solo il tempo di cuocere le zucchine e via tutto in un recipiente a raffreddare. Per rendere più sfizioso questo piatto estivo ho aggiunto delle foglie di basilico, noci e cipolla di Tropea […]

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Il cous cous è un piatto perfetto estivo, versatile, leggero e buono.

Il cous cous alle zucchine si prepara in poco tempo, solo il tempo di cuocere le zucchine e via tutto in un recipiente a raffreddare.

Per rendere più sfizioso questo piatto estivo ho aggiunto delle foglie di basilico, noci e cipolla di Tropea taglia fine fine.

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]]> PENNETTE CON ASPARAGI E POMODORINI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/pennette-con-asparagi-e-pomodorini/ Fri, 17 Apr 2020 15:51:14 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=7918

Un primo piatto di stagione, leggero e veloce. Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.

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Un primo piatto di stagione, leggero e veloce.

Pochi ingredienti, una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora.

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]]> RIGATONI INTEGRALI AL POMODORO E FETA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/rigatoni-integrali-al-pomodoro-e-feta/ Tue, 29 Oct 2019 13:59:00 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=7327

Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta al pomodoro? Per pranzo è davvero un toccasana, io non ne posso proprio fare a meno. Ho utilizzato i pomodori a cubetti Pomì, ogni bocconcino di pomodoro è unico. Un solo ingrediente: pomodori freschi maturati al sole, tagliati in deliziosi cubetti e confezionati sul posto per portare […]

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Cosa c’è di meglio di un piatto di pasta al pomodoro?

Per pranzo è davvero un toccasana, io non ne posso proprio fare a meno.

Ho utilizzato i pomodori a cubetti Pomì, ogni bocconcino di pomodoro è unico.

Un solo ingrediente: pomodori freschi maturati al sole, tagliati in deliziosi cubetti e confezionati sul posto per portare in tavola un sapore inimitabile.

Ho arricchito il piatto già gustoso così con della cipolla di tropea e feta a cubetti, beh che dire, eccezionale!

 

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]]> VELLUTATA DI BROCCOLO ROMANO E PATATE VIOLA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/vellutata-di-broccolo-romano-e-patate-viola/ Thu, 24 Oct 2019 14:30:03 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=7291

In autunno le vellutate e le zuppe sono d’obbligo. Nuovi sapori e consistenze, piatti caldi, avvolgenti e deliziosi. Oggi ho preparato una vellutata di broccolo romano e patate viola con del pancarrè al rosmarino abbrustolito in padella. Con questa giornata di pioggia solo a guardare il colore di questo piatto torna il sorriso. Il broccolo […]

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In autunno le vellutate e le zuppe sono d’obbligo.

Nuovi sapori e consistenze, piatti caldi, avvolgenti e deliziosi.

Oggi ho preparato una vellutata di broccolo romano e patate viola con del pancarrè al rosmarino abbrustolito in padella.

Con questa giornata di pioggia solo a guardare il colore di questo piatto torna il sorriso.

Il broccolo romano o cavolo romanesco ha un sapore delicato che si sposa perfettamente con il dolce delle patate viola Siliotto perfette per questa vellutata. Ho testato le patate viola per gli gnocchi, vellutata e al forno, ottime in tutte le versioni e una consistenza perfetta.

 

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]]> RISOTTO CON CIPOLLA DI TROPEA E ZAFFERANO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/risotto-con-cipolla-di-tropea-e-zafferano/ Mon, 23 Sep 2019 14:43:42 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=7109

Il risotto è un primo piatto per tutte le stagioni e oggi l’ho preparato con cipolla di Tropea e zafferano con una generosa quantità di Parmigiano reggiano. Il risotto è un piatto semplice, pochi passaggi ma decisivi nella buona riuscita di un piatto incredibilmente meraviglioso e cremoso.. Ha solo bisogno di mille attenzioni, un po’ […]

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Il risotto è un primo piatto per tutte le stagioni e oggi l’ho preparato con cipolla di Tropea e zafferano con una generosa quantità di Parmigiano reggiano.

Il risotto è un piatto semplice, pochi passaggi ma decisivi nella buona riuscita di un piatto incredibilmente meraviglioso e cremoso..

Ha solo bisogno di mille attenzioni, un po’ come noi..

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]]> RISOTTO AL POMODORO CON FIOCCHI DI MASCARPONE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/risotto-al-pomodoro-con-fiocchi-di-mascarpone/ Sun, 08 Sep 2019 13:33:27 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=7024

Il risotto è una coccola perfetta che si sposa perfettamente con ogni stagione. Una cottura lenta che si prepara in mezz’ora.. Il risotto al pomodoro con fiocchi di mascarpone è un primo piatto cremoso ad ogni boccone. Già perfetto con il solo pomodoro ma con l’aggiunta di fiocchi di mascarpone rende il piatto davvero irresistibile.

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Il risotto è una coccola perfetta che si sposa perfettamente con ogni stagione.

Una cottura lenta che si prepara in mezz’ora.. Il risotto al pomodoro con fiocchi di mascarpone è un primo piatto cremoso ad ogni boccone. Già perfetto con il solo pomodoro ma con l’aggiunta di fiocchi di mascarpone rende il piatto davvero irresistibile.

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]]> ZUPPA DI PANE AL POMODORO https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/zuppa-di-pane-al-pomodoro/ Mon, 22 Jul 2019 08:15:14 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=6792

No, non è la pappa al pomodoro, da toscana non potevo assolutamente chiamala così. E’ una zuppa di pane con pomodoro, simile ma non pappa. Mi avanzano spesso dei pezzetti di pane, perché diciamocelo il pane fresco è irresistibile e buttarlo via mi dispiace ogni volta quindi lo tengo da parte e lo uso alla […]

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No, non è la pappa al pomodoro, da toscana non potevo assolutamente chiamala così.

E’ una zuppa di pane con pomodoro, simile ma non pappa.

Mi avanzano spesso dei pezzetti di pane, perché diciamocelo il pane fresco è irresistibile e buttarlo via mi dispiace ogni volta quindi lo tengo da parte e lo uso alla prima occasione..

Per fare questa ricetta servono pochissimi ingredienti che abbiamo sempre nelle nostre cucine e per renderla ancora più gustosa ho utilizzato la polpa fine Pomì, morbida e cremosa, una vera delizia..

 

 

 

 

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]]> SCALOPPINE DI POLLO CON POMODORINI https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/scaloppine-di-pollo-con-pomodorini/ Thu, 13 Jun 2019 10:03:19 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=6361

Per non fare sempre le fettine di pollo allo stesso modo e siccome i pomodorini li mangerei anche a colazione, oggi ho preparato della scaloppine davvero deliziose.. Cremose, con ingredienti sani e di stagione.. Le scaloppine di pollo con pomodorini sono una ricetta facile, da gustare anche fredda.. Per renderle ancora più saporire ho aggiunto […]

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Per non fare sempre le fettine di pollo allo stesso modo e siccome i pomodorini li mangerei anche a colazione, oggi ho preparato della scaloppine davvero deliziose..

Cremose, con ingredienti sani e di stagione..

Le scaloppine di pollo con pomodorini sono una ricetta facile, da gustare anche fredda.. Per renderle ancora più saporire ho aggiunto una cipolla di tropea, salvia e rosmarino, una leggere infarinatura, una sfumata di vino e il gioco è fatto..

Ah ovviamente fare scarpetta è d’obbligo!

 

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]]> RISOTTO CON FIORI DI ZUCCA E CIPOLLA DI TROPEA https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/risotto-con-fiori-di-zucca-e-cipolla-di-tropea/ Mon, 03 Jun 2019 07:09:09 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=6320

Cipolla di Tropea, fiori di zucca, riso Carnaroli, burro e formaggio per mantecare. Leggero, cremoso e delicato.. Il risotto è perfetto per ogni occasione, si mangia sempre volentieri adatto a tutte le stagioni..

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]]> FRITTELLE DI FARINA DI CECI E CIPOLLE ROSSE https://www.silviaerosmarino.it/ricetta/frittelle-di-farina-di-ceci-e-cipolle-rosse/ Fri, 05 Apr 2019 08:01:51 +0000 https://www.silviaerosmarino.it/?post_type=recipe&p=5981

Per un aperitivo goloso, ricco di sapori, perfetto da gustare sia caldo che freddo, da fare anche il giorno prima, sono le frittelle di farina di ceci e cipolle rosse.. Sono semplicissime da dare e finiranno in un attimo! Ah ovviamente non sono fritte nell’olio, ma sono cotte nella stessa padella antiaderente dove sono state […]

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Per un aperitivo goloso, ricco di sapori, perfetto da gustare sia caldo che freddo, da fare anche il giorno prima, sono le frittelle di farina di ceci e cipolle rosse..

Sono semplicissime da dare e finiranno in un attimo!

Ah ovviamente non sono fritte nell’olio, ma sono cotte nella stessa padella antiaderente dove sono state cotte le cipolle, senza aggiungere nient’altro..

Quindi, farina di ceci, acqua, cipolle, olio evo, sale, pepe e non vi resta che provarle

 

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