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POLPETTE DI CARNE CON CREMA AL LATTE E ZUCCHINE

Numero persone

  • 18 polpette

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 30 minuti

PRONTO IN

  • 45 minuti
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POLPETTE DI CARNE CON CREMA AL LATTE E ZUCCHINE
IL PIATTO

Le polpette di carne sono una classica ricetta sempre perfetta. Polpette di carne, verdure , in umido, fritte , al forno, sono ottime in tutti i modi.

Pochi ingredienti per delle polpette morbide, succulenti e cremose.

Un secondo piatto facile da preparare che si cuoce in solo 30 minuti.

GLI INGREDIENTI
  • 250 gr di carne macinata
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai di parmigiano o pecorino
  • 3 fette di pancarrè + 1 tazzina di latte
  • Sale
  • Timo e noce moscata
  • 2 zucchine
  • Olio evo
  • 1 cipolla piccola di Tropea
  • 2 bicchieri di latte
IL PROCEDIMENTO
  • 1. Come prima cosa in una padella antiaderente fate rosolare la cipolla tagliata finemente con un giro di olio evo
  • 2. Lavate e tagliate le zucchine a dadini, aggiungetele alla cipolla,salate e fate cuocere per 10 minuti con un coperchio
  • 3. Nel frattempo in un recipiente mettete la carne macinata, l’uovo, il parmigiano, il pancarrè ammollato con una tazzina di latte, timo, un pizzico di sale, noce moscata e mescolate bene
  • 4. Formate le polpette e passatele nella farina
  • 5. Aggiungete le polpette alle zucchine e fate rosolare per qualche minuto
  • 6. Appena le polpette si sono ben rosolate aggiungete latte , il timo e fate cuocere per 20 minuti
  • 7. Appena il latte sarà diventato una crema aggiustate di sale e servite

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