Piccole, dorate e irresistibili.
Queste mini tarte tatin salate con cipolle caramellate, Roquefort e rosmarino sono la prova che bastano pochi ingredienti per creare qualcosa di speciale.
La dolcezza delle cipolle, il tocco agrodolce dello zucchero di canna con il balsamico, la sfoglia croccante che si rovescia rivelando tutta la sua bontà, e poi lui, il Roquefort, intenso e cremoso, che si scioglie leggermente al calore.
Un equilibrio perfetto tra dolce e salato, croccante e morbido.
Ideali per un aperitivo, un antipasto diverso dal solito o da servire tiepide quando vuoi stupire senza complicarti la vita.
La cucina è anche questo: gesti semplici, profumi che riempiono la casa e il piacere di condividere.
