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CROSTATA MORBIDA AL CACAO CON GANACHE AL CIOCCOLATO FONDENTE
Una base soffice che accoglie una ganache vellutata e intensa perfetta per chi ama il cioccolato. Il contrasto tra la leggerezza dell’impasto e la cremosità della ganache crea un dessert ... Read more
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CANNOLI DI PASTA KATAIFI CON CREMA DI RICOTTA E CANNELLA
Croccante fuori, cremosa dentro, questi cannoli di pasta kataifi sono una bomba! Un guscio super croccante, crema di ricotta profumata alla cannella e quel morso che ti fa dire, ok, ... Read more
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BISCOTTI MORBIDI ALLE MANDORLE
Un albume avanzato non è uno scarto: è l’inizio di una ricetta semplice, veloce e sorprendentemente soddisfacente. Questi biscotti morbidi alle mandorle nascono proprio così, dall’idea di trasformare un piccolo ... Read more
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PASTA E FAGIOLI VELOCE
Un piatto che sa di casa, di tempo lento e di cucchiaiate piene. Cremoso, avvolgente, semplice: pasta e fagioli fatta come piace a me, con due tipi di legumi, cipolla ... Read more
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CROSTONI CON RICOTTA, PORRI E ACETO BALSAMICO
Il crostone più sottovalutato di sempre, ma ti farà impazzire. I crostoni con ricotta, porri e aceto balsamico sono una ricetta facile, veloce e davvero golosa. Pane croccante, ricotta cremosa ... Read more
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UOVA IN COCOTTE
Un modo diverso di portare le uova in tavola. Le uova in cocotte con pomodoro e porri stufati, sono una ricetta facile che si prepara con pochissimi ingredienti. Cremose, morbide ... Read more
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PASTA CON CAROTE, CECI E TAHINA
Hai mai provato la tahina nella pasta? La pasta con carote, ceci e tahina è un primo piatto vegetariano equilibrato e nutriente, ideale per chi cerca un’alternativa semplice . Le ... Read more
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PASTA CON CREMA DI RADICCHIO
Solo il tempo di cuocere la pasta. Trasforma un cespo di radicchio in un primo piatto gustoso e avvolgente. La pasta al radicchio è un incontro perfetto tra sapore deciso ... Read more
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VEGGIE BURGER
Veggie Burger e: sono un’ idea sfiziosa, 100% vegetale, facile e veloce da preparare con pochissimi ingredienti. Sono quei piccoli momenti in cucina in cui il semplice diventa speciale: croccanti ... Read more
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MINI TARTE TATIN SALATE CON CIPOLLE, ROQUEFORT E ROSMARINO
Piccole, dorate e irresistibili. Queste mini tarte tatin salate con cipolle caramellate, Roquefort e rosmarino sono la prova che bastano pochi ingredienti per creare qualcosa di speciale. La dolcezza delle ... Read more
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RAVIOLI SENZA UOVA CON CAVOLO NERO
Pasta fatta solo con farina tipo 1 e acqua, stesa sottile e farcita con cavolo nero cotto al vapore, frullato con parmigiano e un pizzico di sale. Il tutto avvolto ... Read more
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MALTAGLIATI CON CECI
I maltagliati con ceci sono l’esempio perfetto di come la cucina più semplice possa essere anche la più soddisfacente. Un piatto essenziale, senza passaggi complicati o ingredienti superflui, che nasce ... Read more
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PATATE DUCHESSA
Le patate duchessa sono un contorno sfizioso e d’effetto. Una ricetta francese che si prepara con pochissimi ingredienti. Patate, tuorli, burro e parmigiano. Un piatto saporito , ogni ”“ciuffetto” è ... Read more
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PAPPARDELLE RIPIENE CON CREMA DI ZUCCA
Ci sono piatti che non nascono per riempire un piatto, ma per riempire un momento. Ricette che richiedono calma, mani infarinate, forno acceso e il tempo giusto per aspettare. Le ... Read more
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MINI QUICHE ZUCCA E RICOTTA
Hai mai provato delle mini quiche leggere, croccanti e cremose allo stesso tempo? Queste mini quiche zucca e ricotta conquistano al primo assaggio, perfette da servire come antipasto, aperitivo, cene ... Read more
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TRIS DI PATATE AL FORNO
Il tris di patate al forno a ventaglio rappresentano una preparazione semplice e pratica, adatta a diverse occasioni, dai pranzi quotidiani ai buffet più strutturati. Per realizzarle si possono usare ... Read more
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FOCACCIA DI PATATE
Una focaccia alta e morbida, fatta con un impasto arricchito da patate schiacciate che la rendono soffice e umida al punto giusto. La preparazione è semplice: farine mescolate, patate nell’impasto, ... Read more
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PANNA COTTA AL CAFFE’
La panna cotta al caffè è una di quelle ricette capaci di trasformare un semplice fine pasto in un momento di autentico piacere. Morbida, vellutata, avvolgente: ogni cucchiaio racchiude l’eleganza ... Read more
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CAVOLFIORE AL FORNO CROCCANTE
Il cavolfiore al forno croccante è diventato uno dei miei metodi preferiti per valorizzare questa verdura. Con pochi passaggi e ingredienti essenziali, si ottiene un risultato completamente diverso dal solito ... Read more
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RISOTTO ZUCCA E GORGONZOLA
Cremoso, avvolgente e profumato: il risotto zucca e gorgonzola è uno di quei piatti che sanno rendere l’autunno ancora più piacevole. La dolcezza della zucca si combina alla perfezione con ... Read more
Cucinare mi rilassa, è un momento tutto mio..
Cucino, fotografo e mi diverto..
La spesa di stagione
Il mese di Marzo..
