Featured Recipes
MINI TARTE TATIN SALATE CON CIPOLLE, ROQUEFORT E ROSMARINO
Piccole, dorate e irresistibili. Queste mini tarte tatin salate con cipolle caramellate, Roquefort e rosmarino sono la prova che bastano pochi ingredienti per creare qualcosa di speciale. La dolcezza delle ... Read more
Featured Recipes
RAVIOLI SENZA UOVA CON CAVOLO NERO
Pasta fatta solo con farina tipo 1 e acqua, stesa sottile e farcita con cavolo nero cotto al vapore, frullato con parmigiano e un pizzico di sale. Il tutto avvolto ... Read more
Featured Recipes
MALTAGLIATI CON CECI
I maltagliati con ceci sono l’esempio perfetto di come la cucina più semplice possa essere anche la più soddisfacente. Un piatto essenziale, senza passaggi complicati o ingredienti superflui, che nasce ... Read more
Featured Recipes
PATATE DUCHESSA
Le patate duchessa sono un contorno sfizioso e d’effetto. Una ricetta francese che si prepara con pochissimi ingredienti. Patate, tuorli, burro e parmigiano. Un piatto saporito , ogni ”“ciuffetto” è ... Read more
Featured Recipes
PAPPARDELLE RIPIENE CON CREMA DI ZUCCA
Ci sono piatti che non nascono per riempire un piatto, ma per riempire un momento. Ricette che richiedono calma, mani infarinate, forno acceso e il tempo giusto per aspettare. Le ... Read more
Featured Recipes
MINI QUICHE ZUCCA E RICOTTA
Hai mai provato delle mini quiche leggere, croccanti e cremose allo stesso tempo? Queste mini quiche zucca e ricotta conquistano al primo assaggio, perfette da servire come antipasto, aperitivo, cene ... Read more
Featured Recipes
TRIS DI PATATE AL FORNO
Il tris di patate al forno a ventaglio rappresentano una preparazione semplice e pratica, adatta a diverse occasioni, dai pranzi quotidiani ai buffet più strutturati. Per realizzarle si possono usare ... Read more
Featured Recipes
FOCACCIA DI PATATE
Una focaccia alta e morbida, fatta con un impasto arricchito da patate schiacciate che la rendono soffice e umida al punto giusto. La preparazione è semplice: farine mescolate, patate nell’impasto, ... Read more
Featured Recipes
PANNA COTTA AL CAFFE’
La panna cotta al caffè è una di quelle ricette capaci di trasformare un semplice fine pasto in un momento di autentico piacere. Morbida, vellutata, avvolgente: ogni cucchiaio racchiude l’eleganza ... Read more
Featured Recipes
CAVOLFIORE AL FORNO CROCCANTE
Il cavolfiore al forno croccante è diventato uno dei miei metodi preferiti per valorizzare questa verdura. Con pochi passaggi e ingredienti essenziali, si ottiene un risultato completamente diverso dal solito ... Read more
Featured Recipes
RISOTTO ZUCCA E GORGONZOLA
Cremoso, avvolgente e profumato: il risotto zucca e gorgonzola è uno di quei piatti che sanno rendere l’autunno ancora più piacevole. La dolcezza della zucca si combina alla perfezione con ... Read more
Featured Recipes
SFORMATO DI PATATE E SCAMORZA
Lo sformato di patate e scamorza è una preparazione semplice e pratica, perfetta quando si vuole portare in tavola un piatto versatile e alla portata di tutti. Si realizza con ... Read more
Featured Recipes
PASTA CREMOSA CON CAVOLFIORE E BORLOTTI
La pasta cremosa con cavolfiore e borlotti è un piatto semplice che sfrutta al meglio ingredienti facilmente reperibili e tipici della stagione fredda. Cavolfiore e borlotti si combinano in modo ... Read more
Featured Recipes
TORTA MARGHERITA
La torta margherita è uno dei dolci più iconici della pasticceria italiana. La sua struttura è soffice e spugnosa, con un impasto leggero che si scioglie in bocca. Tradizionalmente realizzata ... Read more
Featured Recipes
TAGLIATELLE FRESCHE CON RAGÙ’ DI SOIA E FUNGHI
Il ragù di soia è una delle alternative vegetali più apprezzate alla versione classica a base di carne. Nasce dall’uso della soia testurizzata, un ingrediente ricco di proteine, fibre e ... Read more
Featured Recipes
CREMA DI FINOCCHI E PATATE
La crema di finocchi e patate è una delle ricette più amate da chi cerca un piatto leggero ma ricco di gusto. Questa vellutata racchiude tutta la dolcezza del finocchio ... Read more
Featured Recipes
BISCOTTI ALLE MANDORLE E CACAO
Quando la voglia di dolce bussa alla porta ma non vuoi appesantirti né esagerare con zuccheri e ingredienti pesanti, questi biscotti mandorle e cacao sono la risposta perfetta. Una ricetta ... Read more
Featured Recipes
SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON CREMA DI RUCOLA
Gli spaghetti alla chitarra con crema di rucola sono un primo piatto che unisce semplicità, gusto e tradizione. La pasta è caratterizzata da una forma spessa e squadrata che trattiene ... Read more
Featured Recipes
MUFFIN AI MIRTILLI E YOGURT
Muffin ai mirtilli e yogurt: soffici, succosi e irresistibili I muffin ai mirtilli e yogurt sono piccoli scrigni di bontà, perfetti per iniziare la giornata con dolcezza o per concedersi ... Read more
Featured Recipes
POLPETTINE DI LENTICCHIE CON CREMA DI CAROTE
Polpettine di lenticchie con crema di carote: un piatto sano, veloce e vegetariano che conquista tutti Le polpettine di lenticchie con crema di carote rappresentano uno di quei piatti che ... Read more
Cucinare mi rilassa, è un momento tutto mio..
Cucino, fotografo e mi diverto..
La spesa di stagione
Il mese di Marzo..
