Tra tutte le varietà di peperoni quelli rossi sono i miei preferiti.. dolci e di un bel colore vivo.. Si possono fare in davvero tanti modi, possono essere un piatto unico, un contorno o un condimento per la pasta.. Di seguito vi propongo 4 gustose ricette che si preparano in 30 minuti :
Berlino
Era tanto tempo che volevo andare a Berlino ma non c’era ancora stata l’occasione.. Era nella mia lista dei posti che volevo visitare e finalmente è stata depennata. Ovunque guardi parla di storia, la storia che ti fa venire i brividi. Si cela sempre un velo di tristezza. PORTA DI BRANDEBURGO La porta di Brandeburgo […]
Giugno a Vienna
Ero stata a Vienna qualche anno fà per Natale, la città era completamente coperta di soffice neve bianca, un freddo tremendo.. Inizialmente non ero convinta di tornarci, c’ero già stata e preferivo visitare un’altra città, ma una forza maggiore mi ha convinta e ho ripercorso le stesse strade con occhi nuovi.. Giugno, un mese perfetto […]
Risotti
I risotti.. Ci sono giorni che passano velocemente, quei giorni pieni di cose da fare, quando il tempo sembra non bastare mai, giorni felici, giorni pieni di sorrisi.. E poi ci sono giorni lenti, giorni destinati a mille pensieri, fatti di incomprensioni, delusioni, giorni silenziosi , giorni solitari che fanno faticata ad arrivare alla fine.. Molto spesso […]
6 primi piatti con cavolo nero
Il cavolo nero è un ortaggio che troviamo nei mesi più freddi, riusciamo a trovarlo più o meno da ottobre a marzo.. Tra le verdure invernali il cavolo nero è il mio preferito, si adatta bene a tantissime ricette, perfetta per le zuppe, vellutate, primi piatti, contorni, polpette e chips.. Si cuoce in poco tempo, […]
5 idee veloci di primi piatti con le zucchine
Le zucchine sono un ortaggio versatile, si trovano tutto l’anno e si prestano bene ad un’infinità di piatti. Hanno un sapore delicato, ricche di vitamine e sali minerali che fanno benissimo al nostro organismo. Hanno pochissime calorie, infatti la zucchina è composta dal 95% di acqua. Si cucinano in poco tempo, non hanno bisogno di […]
Dublino e la magia del Natale
Le città per Natale hanno un fascino incredibile, armatevi di sciarpa, cappello e guanti e passerete una bellissima vacanza. Siamo arrivati a Dublino la sera del 21 Dicembre, stanchi morti siamo andati a letto per svegliarsi la mattina dopo presto per non perdere nemmeno un minuto. Documentandoci prima di partire abbiamo letto che a Dublino […]
Un freddo tremendo, gennaio.
Le parole fanno bene al cuore come un caloroso abbraccio in pieno inverno davanti al camino acceso e le luci soffuse.. Ti risvegliano i sentimenti, le sensazioni, i sorrisi, i desideri.. Le parole scritte, quelle che non puoi cancellare e che puoi rileggere ogni volta che ne senti il bisogno, ogni volta che ti senti persa, […]
Spaghetti & Linguine: 4 idee in 20 minuti
Capita spesso di arrivare all’ora di pranzo e non avere idee di cosa cucinare o addirittura aprire il frigo e rendersi conto che è vuoto.. Ecco, di seguito vi propongo 4 semplici idee di spaghetti o linguine facili e veloci, in 20 minuti porterete a tavola un primo eccezionale a basso costo con ingredienti che […]
Il pane non si butta mai via.. 5 ricette infallibili
Impossibile fare a meno del pane, lo troviamo quotidianamente sulle nostre tavole, accompagna in modo impeccabile un’ infinità di piatti, direi un alleato infallibile.. Il pane lo compriamo più o meno ogni giorno, perché si, gustare il pane fresco è davvero una goduria incredibile.. E così troppo spesso ne avanzano pezzetti in qua e là , dal classico […]
Ottobre, l’Autunno
Mi piace l’Autunno.. mi piace Ottobre.. mi piacciono le giornate di sole con l’inizio dell’aria fresca.. mi piace svegliarmi la mattina e sentire sulle punta dei piedi il pavimento freddo, correre alla finestra e guardare com’è il tempo, uscire di casa ed essere accolta da quell’aria fresca , talvolta pungente, a volte inaspettata.. Ottobre, un mese transitorio, […]
L’atmosfera della cena..
Siamo arrivati a sera, è quasi ora di cena e mi sono soffermata a pensare alla bellezza di questo momento.. Le giornate sono lunghe, impegnative, faticose e talvolta non bastono nemmeno le ore a diposizione.. Siamo sempre a rincorrere qualcosa, chissà poi cosa.. Mi piace apparecchiare in modo ordinato, curato , gradevole.. Un atto d’amore come […]
Come cucinare i legumi secchi
I legumi secchi si trovano facilmente in tutti i supermercati e mercati, sono tipici della nostra tradizione contadina, ricchi di proteine, vitamine, carboidrati, fibre e sali minerali oltre che economici .. I legumi secchi che preferisco e che non possono mai mancare nella mia cucina sono fagioli cannelli, fagioli borlotti, lenticchie e ceci.. Sono versatili e […]
La spesa di SETTEMBRE…
Settembre è arrivato, le vacanze sono finite e tutto ricomincia, a fatica, ma piano piano la quotidianità riprende il suo posto.. Appena prima dell’estate cominciamo tutti la dieta, la prova costume e la paura di arrivare sulla spiaggia fuori forma ma quando le vacanze stanno per finire si ricominciano le abbuffate, le cene di fine estate, […]
