I tortelloni sono una tipica pasta all’uovo, una sfoglia che si prepara con farina e uova ed un delicato ripieno.
I tortelloni più classici sono con il ripieno di magro, ricotta e spinaci o patate, ma le varianti sono davvero tantissime.

Preparare la pasta fresca sembra una ricetta difficilissima ma in realtà è assolutamente facile ma soprattutto è decisamente più buona.