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FUSILLI INTEGRALI AL PESTO DI CAVOLO NERO

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

PRONTO IN

  • 30 minuti
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FUSILLI INTEGRALI AL PESTO DI CAVOLO NERO

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IL PIATTO

Il pesto di cavolo nero si prepara in pochi minuti, pochi ingredienti, ottimi, per un risultato eccezionale.

I fusilli integrali al pesto di cavolo nero è un primo piatto facile e davvero gustoso.

Ho servito il piatto con delle scaglie di parmigiano reggiano, perfette ad ogni boccone.

GLI INGREDIENTI
  • 180 gr di fusilli integrali
  • 150 gr di cavolo nero pulito
  • 1 spicchio di aglio
  • 2 cucchiai di parmigiano
  • Parmigiano a scaglie ( facoltativo )
  • Olio evo
  • Sale
  • Peperoncino
IL PROCEDIMENTO
  • 1. Come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate i fusilli integrali
  • 2. In una pentola a bordi alti fate cuocere il cavolo nero lavato, pulito, tagliato a pezzetti con uno spicchio di aglio, un bicchiere di acqua per circa 15 minuti
  • 3. Trascorsi 15 minuti togliete l’aglio, trasferite il cavolo nero nel frullatore con il parmigiano, 4 cucchiai di olio evo, sale, peperoncino e frullate , se necessario aggiungere acqua di cottura
  • 4. Mettete il pesto nella pentola, scolate i fusilli integrali e amalgamate bene al condimento con olio evo se necessario
  • 5. Servite con delle scaglie di parmigiano
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