Avere lo zafferano a portata di mano è d’obbligo, soprattutto quando hai pochissimo tempo e non vuoi rinunciare ad un piatto di pasta golosissimo.
Le farfalle allo zafferano sono un piatto velocissimo da preparare, buonissimo e perfetto da fare tutto l’anno. Un giro di olio evo, una cipollina, lo zafferano sciolto in un bicchiere di acqua calda. La pasta scolata al dente e fatta cuocere due minuti nella padella, come un risotto, un cucchiaino di burro, pecorino, una spolverata di pepe e il gioco è fatto!
