Hai poco tempo ma non vuoi rinunciare a un piatto sano, cremoso e ricco di sapore? Questa ricetta è perfetta per te!

La pasta veloce dell’orto è un primo piatto leggero ma gustoso, che unisce la semplicità degli ingredienti di stagione alla praticità di una preparazione rapida.

Il segreto di questa ricetta sta nel suo condimento cremoso, preparato con un mix di cipolla, carota e broccoli frullati che donano dolcezza e sapidità senza bisogno di panna o burro. È una soluzione ideale per chi desidera un pasto equilibrato, senza rinunciare al piacere di un piatto avvolgente e saporito.

Un altro vantaggio? Si prepara davvero in pochissimo tempo! Mentre la pasta cuoce, le verdure vengono frullate e saltate in padella per esaltarne il gusto.

In pochi minuti avrai un primo piatto colorato, genuino e irresistibile perfetto per una pausa pranzo veloce, una cena leggera o per far mangiare più verdure ai bambini senza che se ne accorgano.

Provala e lasciati conquistare dalla sua cremosità naturale e dal sapore delicato, che si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di pasta.

Buon appetito!

L'articolo PASTA VELOCE DELL’ORTO proviene da Silvia&Rosmarino.

La zuppa di lenticchie è una ricetta gustosa e genuina.

Pochi e semplici ingredienti per una zuppa cremosa e deliziosa.

Perfetta da servire calda appena fatta con un filo di olio evo crudo.

L'articolo ZUPPA DI LENTICCHIE proviene da Silvia&Rosmarino.

La tortilla di patate e cipolle, comunemente chiamata frittata, è una ricetta golosa e deliziosa.

A base di patate, cipolle e formaggio è un piatto tipico spagnolo da gustare per un aperitivo come tapas o come secondo piatto.

L'articolo TORTILLA DI PATATE E CIPOLLE AL FORNO proviene da Silvia&Rosmarino.

Una ricetta facile e delicata. La vellutata di broccoli con crema di ricotta si prepara in mezz’ora e via a tavola.

Un primo piatto semplice ma gustoso.

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I cestini di pasta sfoglia sono una ricetta originale, si possono farcire in tantissimi modi e sono perfetti per un antipasto sfizioso o come piatto unico.

Oggi li ho preparati con zucchine, patate e mozzarella filante.

Una ricetta facile, golosa e belli da vedere.

L'articolo CESTINI DI PASTA SFOGLIA proviene da Silvia&Rosmarino.

Un primo piatto cremoso e colorato.

Il risotto al radicchio è una ricetta facile e perfetta per ogni occasione.

Solo un po’ di pazienza, circa mezz’ora e porterete a tavola un super piatto.

Ho utilizzato il riso carnaroli di Il buon riso, ideale per risotti e piatti raffinati.

L'articolo RISOTTO AL RADICCHIO proviene da Silvia&Rosmarino.

Una ricetta super facile e light.

Senza olio, un primo piatto leggero e delicato.

La pasta con cipolle caramellate e crema di ricotta si prepara in pochissimo tempo con pochi ingredienti, solo il tempo di cuocere la pasta e via a tavola.

L'articolo PASTA CON CIPOLLE CARAMELLATE E CREMA DI RICOTTA proviene da Silvia&Rosmarino.

I pomodori si trovano tutto l’anno ma questo non è assolutamente il momento migliore. A volte sono acquosi ed insapore.

Ma io non riuscendo a rinunciare ad un buon piatto di pasta, soprattutto con i pomodorini ho trovato questo modo per un gran piatto di spaghetti, cottura al forno!

Risultano succulenti e dolcini.

L'articolo SPAGHETTI CON POMODORINI AL FORNO proviene da Silvia&Rosmarino.

Il risotto è un piatto che non ha stagioni nè temperature.

D’estate o d’inverno, con zero gradi o trenta il risotto si mangia sempre volentieri.

Una coccola perfetta per questa giornata è un risotto con broccoli e zafferano.

Cremoso e avvolgente, una ricetta facile e deliziosa.

L'articolo RISOTTO CON BROCCOLI E ZAFFERANO proviene da Silvia&Rosmarino.

Le zuppe in questo periodo dell’anno sono davvero un toccasana.

Una coccola perfetta per riscaldarsi dal freddo.

Oggi ho preparato la zuppa di verza, un primo piatto sano, nutriente e ricco di sapori.

Ingredienti genuini per una ricetta facile e deliziosa.

L'articolo ZUPPA DI VERZA proviene da Silvia&Rosmarino.

L’ avocado toast è un piatto perfetto per un pranzo leggero senza rinunciare al gusto.

Pane o toast è un sandwich delizioso arricchito da pomodorini, cipolla e formaggio cremoso per esaltare alla perfezione l’avocado.

Da servire come antipasto, merenda e piatto unico a pranzo o cena, insomma direi eccezionale per ogni momento della giornata.

Pochi ingredienti, pronto in 30 minuti.

L'articolo AVOCADO TOAST proviene da Silvia&Rosmarino.

Un primo piatto da leccarsi i baffi. La pasta al sugo di pomodoro e pancetta è una ricetta facile e davvero gustosa.

Ricca di sapori per un pranzo con i fiocchi. Si prepara in mezz’ora e via a lavoro.

L'articolo PASTA AL SUGO DI POMODORO E PANCETTA proviene da Silvia&Rosmarino.

Pausa pranzo, un sacco di fame ma anche poco tempo.

E le orecchiette con broccoli e olive nere sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti per una ricetta squisita.

L'articolo ORECCHIETTE CON BROCCOLI E OLIVE NERE proviene da Silvia&Rosmarino.

La pasta e fagioli è una ricetta classica della cucina italiana che non può mancare nei mesi più freddi dell’anno, anche se è più buona fatta e mangiata il giorno dopo. Quindi perfetta tutto l’anno.

Per accorciare notevolmente i tempi di cottura ho utilizzo i fagioli già cotti ma se avete più tempo utilizzate i fagioli secchi, con la pentola a pressione i 30 minuti sono cotti.

La pasta e fagioli è una ricetta genuina e sostanziosa che si prepara in mezz’ora, al profumo di speck, alloro, rosmarino e salvia è un piatto davvero delizioso.

L'articolo PASTA E FAGIOLI proviene da Silvia&Rosmarino.

La sfoglia con pomodori, mozzarella e cipolla è una ricetta facile e davvero sfiziosa, buonissima da gustare per un aperitivo. Perfetta da servire calda calda appena sfornata con la mozzarella filante ma davvero buona anche fredda.

Pochi ingredienti per una ricetta che si prepara in mezz’ora, veloce e gustosa.

L'articolo SFOGLIA AI POMODORI, MOZZARELLA E CIPOLLA proviene da Silvia&Rosmarino.

Con l’autunno si ha voglia di mangiare cose diverse. Ritornano le zuppe, i piatti caldi, le verdure autunnali.

Il cavolo nero è un ortaggio che mi piace un sacco. Versatile, si presta bene a zuppe, primi piatti, contorni, frittate, risotti, insomma dove lo metti sta.

E siccome avevo proprio voglia di un piatto avvolgente ma allo stesso tempo facile e veloce, ho preparato questa zuppetta davvero deliziosa.

Una ricetta ricca di sapori, leggera e sana.

L'articolo ZUPPA VELOCE DI CAVOLO NERO proviene da Silvia&Rosmarino.

La pasta con zucchine e fiori di zucca sono un primo piatto gustoso e facile da preparare.

Tagliate finemente la cipolla rossa e fatale appassire con un giro di olio evo e le zucchine e fiori di zucca a piccoli pezzetti. Aggiungete qualche cucchiaio di mascarpone e gorgonzola, peperoncino, sale e fate sciogliere. Scolate la pasta e servite.

Io ho scelto le farfalle ma ci stanno benissimo anche i fusilli ed ho utilizzato il mix di mascarpone e gorgonzola ma potete utilizzare anche un altro tipo di formaggio, l’importante è che sia morbido e cremoso.

L'articolo PASTA CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA proviene da Silvia&Rosmarino.

E’ arrivato l’autunno ed è tempo di zucca.

Le giornate si raffrescano e un piatto caldo a fine giornata è davvero un toccasana.

La vellutata di zucca con ceci croccanti è una ricetta sana e deliziosa. Un colore vivo e un sapore delicato. Ho aggiunto la cipolla rossa e i ceci croccanti per rendere il piatto già gusto così ancora più invitante.

Si prepara in mezz’ora e non vi resta che provarla.

L'articolo VELLUTATA DI ZUCCA E CECI CROCCANTI proviene da Silvia&Rosmarino.

Il riso venere è una varietà di riso integrale dai chicchi piccoli e neri ricco di sali minerali e fibre. Un riso profumato che si cuoce in acqua bollente e in pochi secondi sprigiona tutti i suoi aromi. Oltre ad avere un bel colore si sposa perfettamente con le verdure ed il pesce.

Una cottura più lunga rispetto al classico riso bianco ma vale assolutamente la pena ogni minuto in più di attesa.

Il riso venere con zucchine e sgombro è un primo piatto leggero e gustoso. Ricco di sapori e facile da preparare.

L'articolo RISO VENERE CON ZUCCHINE E SGOMBRO proviene da Silvia&Rosmarino.

Il filetto di maiale è un taglio pregiato, magro, dalla carne morbida e gustosa. Può essere cucinata in vari modi l’ importante è insaporirla al punto giusto.

Per una buona riuscita del piatto non bisogna abbondare con la cottura altrimenti diventerà secca. Un consiglio per non sbagliarsi è di utilizzare un termometro da cucina che dovrà essere messo nella parte più spessa del filetto e appena raggiungerà i 65° il filetto sarà cotto. Un altro accorgimento è farla riposare 5 minuti prima di tagliarla. Un piatto delizioso, impossibile sbagliarsi, al forno o in padella il risultato sarà incredibile.

Oggi ho preparato il filetto di maiale e patate in padella, un’ottima ricetta, classica ed elegante, una consistenza impeccabile dal sapore delicato.

L'articolo FILETTO DI MAIALE E PATATE IN PADELLA proviene da Silvia&Rosmarino.

La schiacciata è ottima in tutte le sue versioni, niente da dire.

Oggi ho preparato la schiacciata croccante con cipolle, senza lievito pronta in 5 minuti.. Farina, acqua, olio evo, sale, pepe, cipolle e l’impasto è pronto..

Perfetta per un aperitivo, per accompagnare antipasti, per merenda e utilissima se vi siete dimenticati di comprare il pane..

Croccante croccante, non potete più farne a meno..

L'articolo SCHIACCIATA CROCCANTE CON CIPOLLE proviene da Silvia&Rosmarino.

Per risollevare una giornata non c’e’ niente di meglio di un bel piatto di pasta a pranzo..

Pasta integrale, ho utilizzato le pennette, broccoli, pomodorini, cipolla rossa, olio evo, sale e peperoncino.. Pochi ingredienti per un primo piatto sano e veloce..

Una ricetta che si prepara in meno di mezz’ora e super gustosa!

L'articolo PENNETTE CON BROCCOLI E POMODORINI proviene da Silvia&Rosmarino.

Gli asparagi,

una cremina leggera e delicata, un piatto buonissimo che si prepara in meno di mezz’ ora..

I rigatoni con crema di asparagi sono un primo piatto gustoso e ricco di sapori, pochi ingredienti , una spadellata veloce e via nel frullatore.. Una vera delizia!

L'articolo RIGATONI CON CREMA DI ASPARAGI proviene da Silvia&Rosmarino.

La frittata che non si gira è una soluzione perfetta per fare frittate eccezionali!

C’è solo un piccolo trucco, farla cuocere a fuoco basso con un coperchio senza girarla, in questo modo otterrete una frittata gonfia, spumosa e morbida, a me piace da matti!

Oggi ho preparato una frittata con cipolle rosse e spinaci.. mmm una vera bontà!

La frittata è davvero buona e gustosa i tutti i modi e le varianti sono infinite.. Una ricetta facile da preparare all’ultimo momento, per antipasti o secondi, da fare il giorno prima per il giorno dopo, calda o fredda.. Insomma come la preferite il risultato sarà sempre ottimo!

L'articolo FRITTATA CHE NON SI GIRA CON CIPOLLE ROSSE E SPINACI proviene da Silvia&Rosmarino.

Il farro con piselli e fagiolini è un piatto perfetto da mangiare sia caldo che freddo il giorno dopo, anzi, il giorno dopo è ancora più buono..

Una ricetta invernale e primaverile, versatile, sana e buona.. Servita con una filo di olio evo crudo e una spolverata di pepe è una coccola perfetta per queste temperature ancora fredde..

L'articolo FARRO CON PISELLI E FAGIOLINI proviene da Silvia&Rosmarino.

I piattoni si cuociono in poco tempo, sono versatili, ottimi come contorno e condimento per la pasta..

I fusilli con piattoni e formaggio sono un piatto veloce e facile da preparare.. Fate saltare i piattoni con una cipolla tutto tagliato finemente, scolate la pasta e condite con un filo di olio evo, una spolverata di pepe e del formaggio, io ho utilizzato l’Almkase, qualche scaglia che si scioglierà nel piatto con il calore della pasta..

L'articolo FUSILLI, PIATTONI E FORMAGGIO proviene da Silvia&Rosmarino.

L’ Almkase è un formaggio Austriaco che viene prodotto nel Tirolo e significa “formaggio alpino”.

Ha un sapore intenso, gusto erbaceo dovuto al fatto che le mucche si nutrono di vegetazione delle Alpi e sul finale una nota piccante..

Devo dire che assaporare questo formaggio è stata una piacevole scoperta..

Ovviamente il primo approccio è stato con una  fetta di pane e wow Almkase promosso a pieni voti..

Quindi, dopo averlo assaggiato e mangiato con pane e da solo ho provato a fare un risotto semplice semplice, risultato ottimo!

Il risotto con cipolle e almakse è un piatto con pochissimi ingredienti, una cipolla rossa, riso carnaroli, vino rosso, almkase, olio evo , sale e pepe.. Un piatto piacevole e cremoso..

L'articolo RISOTTO CON CIPOLLE E ALMKASE proviene da Silvia&Rosmarino.

Dovete preparare un aperitivo all’ultimo momento? Ecco, queste schiacciatine di sfoglia con patate e cipolle sono un’idea perfetta! Una ricetta facillissima da preparare e davvero golosa.. Ricavate 9 schiacciatine da un rotolo di sfoglia rettangolare, tagliate finemente le patate e le cipolle, condite con un filo di olio evo, sale e pepe e via inforno!! Finiranno in un attimo!

L'articolo SCHIACCIATINE DI SFOGLIA CON PATATE E CIPOLLE proviene da Silvia&Rosmarino.