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ORECCHIETTE CON BROCCOLI E OLIVE NERE

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  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

PRONTO IN

  • 30 minuti
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ORECCHIETTE CON BROCCOLI E OLIVE NERE

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IL PIATTO

Pausa pranzo, un sacco di fame ma anche poco tempo.

E le orecchiette con broccoli e olive nere sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Pochi ingredienti per una ricetta squisita.

 

GLI INGREDIENTI
  • 250 gr di orecchiette fresche
  • 1/2 broccolo
  • 1/2 cipolla rossa
  • 8 olive denocciolate
  • olio evo
  • sale
  • peperoncino
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate le orecchiette
  • 2. in una padella antiaderente fate appassire la cipolla tagliata fine fine con un giro di olio evo
  • 3. nel frattempo lavate, pulite il broccolo, tagliatelo in piccoli pezzetti, aggiungetelo alla cipolla e fate cuocere per 15 minuti con un coperchio ed un mestolo di acqua di cottura
  • 4. dopo 15 minuti aggiungete le olive nere tagliate a fette, fate insaporire un paio di minuti e aggiustate di sale
  • 5. scolate le orecchiette e amalgamate al condimento con un bel giro di olio evo crudo, peperoncino e servite
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