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PASTA AL FORNO CON RAGÙ DI SOIA

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PASTA AL FORNO CON RAGÙ DI SOIA

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IL PIATTO

Quando si parla di ragù pensiamo immediatamente al sugo di carne, il classico dei classici, insuperabile nel suo genere.

Ma un po’ per curiosità e un po’ per la ricerca di altri cibi ho cucinato il ragù , con lo stesso procedimento della classica ricetta , sostituendo la carne macinata con i fiocchi di soia.

Cavolo, davvero suuuper!

Per chi è scettico, un po’ come lo ero io, lo consiglio assolutamente.

Buono, saporito, leggero e ricco di sapori.

Oggi ho preparato la pasta al forno, una vera delizia.

Ho cotto la pasta in abbondante anche salata e scolata al dente, condita con il ragù di soia e via in forno con una generosa manciata di parmigiano, pangrattato e pezzetti di mozzarella a 200° per 20 minuti.

GLI INGREDIENTI
IL PROCEDIMENTO

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