Le cotolette di pollo alla pizzaiola sono cotte al forno, non sono fritte.
Una ricetta facilissima, velocissima che piace sempre a tutti, grandi e piccini.
Una panatura di olio evo e pangrattato e via in forno con un bel cucchiaio di passata di pomodoro.
Croccanti fuori e morbide dentro.
Pochi e semplici ingredienti che abbiamo sempre nelle nostre cucine.
La classica ricetta prevede la mozzarella filante ma questa volta per renderle ancora più golose le ho servite con della scamorza affumicata e capperi.
Una delizia.
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