Un secondo piatto di pesce gustoso e sfizioso.
Il polpo dal sapore delicato, insaporito con olio evo e zenzero si sposa alla perfezione con la crema di patate dolci.
Una ricetta facile, per una pranzo eccezionale.
E per rendere il piatto ancora più invitante l’ho servito con un vino bianco, Natura Bio Gewurztraminer Valle del Rapel Chile Emiliana 2018.
Dal colore giallo paglierino, limpido al naso presenta note floreali di gelsomino e di rose, unite ad un leggero aroma di erbe mediche e di agrumi. In bocca l’ acidità è ben bilanciata, con un finale fresco, profumato e piacevole.
