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TIRAMISÙ ALLA FRUTTA

Numero persone

  • 6

PREPARAZIONE IN

  • 20 minuti

COTTO IN

  • 0 minuti

PRONTO IN

  • 140 minuti
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TIRAMISÙ ALLA FRUTTA
IL PIATTO

Un dessert delicato e sfizioso.

Il tiramisù alla frutta è una valida alternativa alla classica ricetta adatta a tutti, anche ai bambini perché senza caffè.

Una golosa merenda, fresca e con frutta di stagione.

GLI INGREDIENTI
  • 250 gr di mascarpone
  • 2 uova
  • 40 gr di zucchero
  • 4 pacchettini di Pavesini
  • Latte q.b
  • Fragole e kiwi q.b
  • Zucchero a velo ( facoltativo )
IL PROCEDIMENTO
  • 1. separate i tuorli dagli albumi in due ciotole diverse
  • 2. mettete 20 gr di zucchero negli albumi e montate a neve per circa 3/4 minuti
  • 3. mettete 20 gr di zucchero nei tuorli e montate per un paio di minuti, dovrete ottenere una crema chiara e raddoppiata di volume
  • 4. aggiungete il mascarpone alla crema di tuorli e mescolate
  • 5. aggiungete un po’ alla volta gli albumi montati a neve ed incorporate
  • 6. prendete una teglia e mettete un paio di cucchiai di crema sul fondo
  • 7. inzuppate i pavesini nel latte, fate uno strato, coprire con la crema di mascarpone e aggiungete le fragole e kiwi tagliati a fette e fate un altro strato
  • 8. cospargete la superficie con altra frutta e fate riposare in frigo per 2 ore
  • 9. servite a piacere con dello zucchero a velo

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