Quando la voglia di dolce bussa alla porta ma non vuoi appesantirti né esagerare con zuccheri e ingredienti pesanti, questi biscotti mandorle e cacao sono la risposta perfetta.
Una ricetta semplice ma sorprendentemente golosa che riesce a conquistare fin dal primo morso. Il bello? Sono completamente senza glutine, senza latticini e senza uova, quindi adatti anche a chi segue una dieta vegana o ha intolleranze alimentari.
Gli ingredienti sono pochi e genuini: cacao amaro, mandorle tritate, un filo di sciroppo d’acero per dolcificare in modo naturale, olio extravergine di oliva, lievito per dolci e un pizzico di sale per esaltare tutti i sapori.
Insieme danno vita a biscotti dalla consistenza perfetta: croccanti fuori, morbidi e leggermente fondenti all’interno. Un equilibrio delizioso tra il gusto intenso del cacao e la delicatezza delle mandorle.
Sono ideali in ogni momento della giornata, dalla colazione, magari inzuppati in una bevanda vegetale o in un caffè allo spuntino pomeridiano, fino al dolcetto post cena che ti coccola senza appesantirti.
Puoi anche portarli con te in ufficio o durante una gita fuori porta, restano fragranti a lungo e sono una pausa dolce che fa bene anche all’umore.
Prepararli è facilissimo, non servono strumenti particolari né lunghi tempi di attesa. Basta una ciotola, pochi minuti di impasto e il gioco è fatto.
Provali e lasciati sorprendere, ogni morso è un piccolo abbraccio al gusto, una carezza che non ti fa sentire in colpa. Dolcezza, semplicità e benessere si incontrano in un solo biscotto.
