In Toscana si chiama schiacciata, conosciuta da tutti come focaccia.
Un impasto leggero e veloce, si stende direttamente nella teglia con le dita formando dei piccoli buchini, sale, olio e rosmarino e via in forno.
Buonissima sia calda che fredda, perfetta per merenda o un salva pranzo/cena se vi siete scordati di comprare il pane.
Ho utilizzato la farina Manitoba per salati @lefarinemagiche
