Una focaccia alta e morbida, fatta con un impasto arricchito da patate schiacciate che la rendono soffice e umida al punto giusto.
La preparazione è semplice: farine mescolate, patate nell’impasto, due lievitazioni e una generosa spennellata di olio evo per ottenere una superficie dorata e gustosa.
È la classica ricetta che funziona sempre: perfetta per merende salate, aperitivi, panini farciti o da servire in tavola come accompagnamento.
Una focaccia che colpisce per la sua morbidezza e che riesce a soddisfare tutti con la sua consistenza leggera ma saporita.
