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CROCCHETTE DI CECI

Numero persone

  • 10 crocchette

PREPARAZIONE IN

  • 15 minuti

COTTO IN

  • 5 minuti

PRONTO IN

  • 20 minuti
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CROCCHETTE DI CECI

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IL PIATTO

Le crocchette di ceci si preparano in pochissimi minuti mettendo tutto nel frullatore.

Pochi ingredienti, un impasto malleabile e una velocissima cottura in padella con un filo di olio evo.

GLI INGREDIENTI
  • 240 g di ceci cotti
  • 2 cucchiai di pecorino o parmigiano
  • 1 uovo
  • 3 cucchiai rasi di pangrattato
  • pepe e spezie a piacere
  • sale
  • olio evo
  • rosmarino
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in un frullatore mettete i ceci cotti con il pecorino o parmigiano, sale, pepe, spezie, l’uovo e frullate per 5 minuti
  • 2. dopo 5 minuti aggiungete il pangrattato e frullate ancora un minuto
  • 3. otterrete un impasto morbido e malleabile
  • 4. formate delle palline e schiacciatele
  • 5. fate rosolare le crocchette in una padella antiaderente con un giro di olio evo, rosmarino per 2 minuti per lato
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