Il formaggio Camembert, originario della Normandia, è noto per la sua crosta bianca e morbida e il cuore cremoso. Quando cotto al forno, il Camembert raggiunge la sua massima espressione di sapore e consistenza. La crosta esterna diventa dorata e croccante, mentre l’interno si trasforma in una crema vellutata che si sposa perfettamente con accompagnamenti dolci o salati.
Il procedimento inizia con l’incisione della parte superiore del Camembert, formando una croce o una serie di tagli che permettono al formaggio di espandersi durante la cottura. Questa incisione permette anche agli aromi di penetrare più profondamente nel formaggio, arricchendo ulteriormente il suo sapore.
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Il Camembert al Forno è un piatto versatile che può essere servito come antipasto, accompagnato da pane croccante.
