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CROSTATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO

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  • 6

PREPARAZIONE IN

  • 45 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

PRONTO IN

  • 65 minuti
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CROSTATA CON GANACHE AL CIOCCOLATO

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IL PIATTO

La torta di Pasqua.

Una frolla friabile con una crema morbida al cioccolato.

Un effetto wow e deliziosa ad ogni boccone.

 

 

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GLI INGREDIENTI
  • 250 gr di farina
  • 1 uovo
  • 80 gr di zucchero di canna
  • 80 gr di burro
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • Per la Ganache al cioccolato :
  • 250 gr di cioccolato di ottima qualità
  • 125 gr di panna fresca liquida o latte
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In un recipiente lavorate con un mestolo lo zucchero con il burro, dovrete ottenere un composto sabbioso
  • 2. Aggiungete l’uovo e mescolate bene
  • 3. Aggiungete la farina setacciata, il lievito e amalgamate bene, dovrete ottenere un panetto morbido e liscio
  • 4. Avvolgetelo nella pellicola e fate risposare in frigo per 30 minuti
  • 5. Trascorso il tempo di riposo accendete il forno a 180° e stendete l’impasto alto circa 1/1.5 cm su un piano di lavoro infarinato
  • 6. Posizionatelo in una tortiera, togliete la frolla in eccesso, bucherellate il fondo ed infornate per 20 minuti
  • 7. Nel frattempo in un padellino fate sciogliere a fuoco basso basso il cioccolato fondente con il latte o panna
  • 8. Dopo 20 minuti sfornate la frolla e fate raffreddare
  • 9. Aggiungete la ganache ottenuta e fate solidificare in frigorifero per almeno 2 ore
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