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CHEESECAKE TIRAMISÙ

Numero persone

  • 6/8

PREPARAZIONE IN

  • 30 minuti

COTTO IN

  • 0 minuti

PRONTO IN

  • 30 minuti
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CHEESECAKE TIRAMISÙ
IL PIATTO

Voglio iniziare questo 2021 con un super dolce golosissimo , senza cottura , un dessert perfetto per ogni occasione.

Una base croccante e compatta ed una crema delicata al mascarpone.

Un dolce facile facile e buonissimo.

GLI INGREDIENTI
  • Per la base :
  • 300 gr di biscotti digestive
  • 150 gr di burro
  • Per la crema :
  • 500 gr di mascarpone
  • 4 uova
  • 80 gr di zucchero
  • Scaglie di cioccolato o cacao
IL PROCEDIMENTO
  • 1. In un pentolino fate sciogliere il burro e nel frattempo frullate i biscotti
  • 2. Mettete in un recipiente i biscotti frullati, versate il burro e mescolate bene
  • 3. In una tortiera a cerniera trasferite la base ottenuta e distribuite omogeneamente con l’aiuto di un cucchiaio e mettete in frigo per 30 minuti
  • 4. Nel frattempo preparate la crema, dividete i tuorli dagli albumi e metteteli in due ciotole differenti
  • 5. aggiungete 40 gr di zucchero agli albumi e montate con una frusta elettrica per circa 5 minuti
  • 6. aggiungete gli altri 40 gr di zucchero ai tuorli e montateli per un paio di minuti, dovrete ottenere una crema chiara e raddoppiata di volume, aggiungete il mascarpone e mescolate bene
  • 7. un po' alla volta aggiungete gli albumi alla crema ottenuta mescolando dal basso verso l'alto
  • 8. Trascorso il tempo di riposo della base , versate omogeneamente la crema e riponete in frigo per almeno 2 ore
  • 9. Servite la cheesecake tiramisù con scaglie di cioccolato o cacao

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