I cavoletti di bruxelles provengono dal nord Europa, più precisamente dal belgio.

Assomigliano molto al nostro cavolo cappuccio e cavolo verza però in dimensioni ridotte. E’ una verdura tipicamente autunnale anche riusciamo a trovarli tutto l’anno.
Hanno un retrogusto un po’ amarognolo, non sono amati da tutti ma a me piacciono molto, sono versatili e si preparano in poco tempo.

Si sposano bene con la carne, un ottimo contorno sia bollito che in padella o al forno.

Piccoli bocconcini per una cena sana e leggera.