Facebook Instagram Telegram
Untitled-design-1

CERCA

MENU’

Cucino, fotografo e mi diverto..
VELLUTATA DI FAGIOLI ROSSI CON SCALOGNO CARAMELLATO E RIGATINO CROCCANTE

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

PRONTO IN

  • 30 minuti
ISCRIVITI AL MIO CANALE TELEGRAM

Iscriviti al mio canale e ricevi le mie ricette direttamente sul tuo smartphone !

VELLUTATA DI FAGIOLI ROSSI CON SCALOGNO CARAMELLATO E RIGATINO CROCCANTE

CONDIVIDI LA RICETTA

Facebook
Twitter
WhatsApp
Telegram
LinkedIn
Skype
Pinterest
Email
IL PIATTO

Maggio,

pioggia, freddo.

Le temperature sembrano quelle autunnali e una vellutata calda è quello che ci vuole e per renderla un po’ più sprint l’ho servita con scalogno caramellato e rigatino croccante, una delizia!

Ho usato i fagioli rossi secchi ma per velocizzare i tempi potete utilizzare anche quelli in scatola, in un batter di ciglia la vostra vellutata sarà pronta..

Come cucinare i fagioli secchi
GLI INGREDIENTI
  • 200 gr di fagioli rossi cotti
  • 2 scalogni rigatino q.b.
  • olio evo
  • sale
  • pepe
  • 1/2 bicchiere di vino rosso
  • 1 cucchiaino di zucchero di canna
IL PROCEDIMENTO
  • 1. in una padella antiaderente fate abbrustolire il rigatino tagliato a striscioline
  • 2. nel frattempo frullate i fagioli cotti con un bicchiere di acqua, dovrete ottenere una crema liscia, tagliate finemente lo scalogno e tenete da parte
  • 3. appena il rigatino è diventato croccante mettetelo in una ciotola e tenete da parte
  • 4. nella stessa padella fate appassire lo scalogno con un giro di olio evo per 5 minuti
  • 5. dopo 5 minuti sfumate con mezzo bicchiere di vino rosso e un cucchiaino di zucchero di canna , aggiustate di sale e pepe e fate evaporare per 3/4 minuti
  • 6. togliete lo scalogno dalla padella, mettete i fagioli frullati, condite con sale, pepe, un giro di olio evo e fate ritirare per un paio di minuti
  • 7. servite la vellutata di fagioli rossi con scalogno caramellato e rigatino croccante
ISCRIVITI ALLA NEWSLETTER

Iscriviti alla newsletter e ricevi le mie ricette ogni mattina nella tua casella email.

POTREBBE INTERESSARTI
RICETTE CORRELATE
POTREBBE INTERESSARTI
Silvia&Rosmarino

© 2020 – Made with 💖  by Silvia&Rosmarino –  Privacy Policy – Contatti

Facebook Instagram Telegram

Cerca la tua RICETTA

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors

Effettua la ricerca per titolo, tipologia o qualsiasi ingrediente ti venga in mente..

LOGOB

Cucino, fotografo e mi diverto..

Facebook Instagram

HOME

ABOUT

RICETTE

CONTATTI

NEWSLETTER

Ricevi le mie ricette ogni mattina direttamente nella tua casella Email

* campi obbligatori
Privacy Policy

Trova l'idea giusta per
 il tuo pranzo la tua cena il tuo aperitivo

RICETTE TOSCANE

ANTIPASTI

PRIMI PIATTI

PIATTI FREDDI

VELLUTATE

SALSE BASE

PASTA FRESCA

SECONDI CON VERDURE

SECONDI DI CARNE

PIATTI DI PESCE

CONTORNI

CONTORNI AL FORNO

DOLCI

TUTTE LE RICETTE