Un primo piatto saporito e croccante.
Le pennette con cavolfiore e pangrattato è una ricetta perfetta per chi ha poco tempo e vuol mangiare sano senza rinunciare ad un piatto di pasta..
Si prepara in meno di mezz’ora con pochi ingredienti..
Fate saltare il cavolfiore lavato e tagliato a pezzetti con un giro di olio evo e uno spicchio di aglio, ci vorranno circa 10/15 minuti. Nel frattempo fate cuocere le pennette in abbondante acqua salata e in un padellino fate abbrustolire due cucchiaini di pangrattato per pochi minuti.. Appena il cavolfiore si sarà ammorbidito scolate le pennette e mantecate con del pecorino ed olio evo. Servite con il pangrattato croccante.
