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MAFALDE CON PISELLI FRESCHI E SALSICCIA

Numero persone

  • 2

PREPARAZIONE IN

  • 10 minuti

COTTO IN

  • 20 minuti

RIPOSO

PRONTO IN

  • 30 minuti
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MAFALDE CON PISELLI FRESCHI E SALSICCIA
IL PIATTO

I piselli freschi sono davvero una bontà incredibile, un sapore pieno e fresco..

Ho scelto le mafalde per cambiare, una pasta liscia perfetta per trattenere il condimento..

Le mafalde con piselli freschi e salsiccia sono un primo piatto veloce e davvero gustoso, ho aggiunto anche un cucchiaio di duetto, io lo adoro, per rendere ancora più avvolgente ogni boccone..

GLI INGREDIENTI
  • 160 gr di mafalde
  • 1 salsiccia
  • 100 gr di piselli freschi
  • 1 spicchio di aglio
  • 1 cucchiaio di formaggio morbido ( facoltativo )
  • olio evo
  • sale
  • pepe
IL PROCEDIMENTO
  • 1. come prima cosa mettete sul fuoco una pentola piena di acqua con del sale e appena bolle buttate la pasta
  • 2. in una padella antiaderente fate rosolare la salsiccia tagliata a piccoli pezzetti priva del budellino con uno spicchio di aglio
  • 3. dopo qualche minuto aggiungete i piselli sgranati, due mestoli di acqua di cottura e fate cuocere a fuoco vivo con un coperchio per circa 10/15 minuti
  • 4. appena i piselli si sono ammorbiditi aggiungete un cucchiaio di formaggio, io ho utilizzato il duetto (gorgonzola&mascarpone) e fate sciogliere aggiungendo acqua di cottura se necessario e aggiustate di sale e pepe
  • 5. scolate la pasta, amalgamate al condimento e servite con un filo di olio crudo

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