Ho sempre pensato che cucinare l’arista fosse complicatissimo, una cottura infinita con mille attenzioni.. Così sono andata dal macellaio di fiducia, prendo l’arista e chiedo come cucinarla e mi da due varianti, cotta al forno o nel tegame.. Ecco, quando ha detto al forno mi si sono illuminati gli occhi perché ho subito pensato ad aggiungere le patate, io le patate le adoro! Mi da una ricetta velocissima e corro a casa a farla.. Il risultato è stato eccezionale!