I piselli freschi sono davvero una bontà incredibile, un sapore pieno e fresco..

Ho scelto le mafalde per cambiare, una pasta liscia perfetta per trattenere il condimento..

Le mafalde con piselli freschi e salsiccia sono un primo piatto veloce e davvero gustoso, ho aggiunto anche un cucchiaio di duetto, io lo adoro, per rendere ancora più avvolgente ogni boccone..

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Gli gnocchi si possono congelare.. Ne ho fatti in abbonadanza l’altra settimana e ovviamente per non buttarli via li ho messi in un contenitore e via in frizer.. Per cucinarli non vanno assolutamente scongelati, si fanno cuoce in abbondante acqua ancora congelati, un minuto e vengo a galla, conditi con una crema di gorgonzola e mascarpone, una spolverata di pepe e il piatto è pronto in 15 minuti.

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Spaghetti super veloci con zucchine croccanti, crema di mascarpone e gorgonzola sono un primo facilissimo e gustoso da fare all’ultimo momento.. 20 minuti e il piatto è pronto

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La pasta brisè è un impasto eccezionale per fare le torte salate.. Si sposa bene con praticamente ogni ingrediente.. Ma la cosa che mi piace di più di questa torta, oltre ad essere gustosssima è che gli ingredienti sono tutti crudi.. Il trucchetto è fare fette sottilissime e tutte uguale in modo che la cottura sarà uniforme e perfetta.. Potete servirla come antipasto tagliata a fettine, oppure, come ho fatto io, per un pranzo sfizioso..

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Ho scoperto il Duetto da circa un anno e non ne posso più fare a meno. Quando vado a fare la spesa da sola ho il tempo di guardare attentamente cosa c’è in ogni scaffale, e ogni volta trovo cose che la volta prima non avevo minimamente visto.. chissà perché. Forse perché a volte mi concentro sulla verdura, altre sulla carne, va beh. Comunque, il Duetto, sono due raffinate e golose specialità Mauri, uno strato di gorgonzola e uno di mascarpone.. semplicemente una vera delizia.. A volte lo mangio a cucchiaiate con un pezzetto di pane, è ottimo per crostoni e pasta, insomma, ha un sapore unico e delicato che consiglio a chi non piace in modo particolare il sapore del gorgonzola.. Il duetto è davvero un’ottima alternativa ai soliti formaggi cremosi..

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