Il cavolo verza è un ortaggio autunnale, perché si, magiare verdure di stagione è davvero inevitabile.
La verza si cuoce in pochissimi minuti, buona spadellata con un filo di olio o addirittura tagliata a listarelle da mangiare cruda.
Ma in questo freddo martedì ho optato per una vellutata, direi perfetta per riscaldarsi.
Un sapore delicato, accompagnata da fette di pane croccante, un filo di olio nuovo, una spolverata di pepe e il risultato è strepitoso.
