Il ragù bianco è una variante del classico ragù al pomodoro. Una valida alternativa , una preparazione veloce e una cottura “lampo” rispetto alla tradizionale ricetta.

Per una versione ancora più golosa ho aggiunto le zucchine, ragù bianco con zucchine. Un sugo veloce, cremoso, saporito e profumato.

Circa 40 minuti e il piatto è pronto.

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Le polpette come piacciono a me, di carne , pecorino e aromi , senza avanzi e senza pane.

Morbide e succose, cotte in padella con asparagi e cipolle di Tropea.

Un secondo piatto completo da leccarsi i baffi.

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Le polpette sono buonissime tutto l’anno, a me addirittura piacciono di più il giorno dopo quando hanno riposato nel suo sughetto una nottata intera.

Polpettine perché fatte a piccoli bocconcini sono più gustose oltre che più belline esteticamente.

Non sono fritte ma rosolate con un filo di olio, tuffate nella padella colma di pomodoro , sono un piatto unico da servire con delle belle fette di pane croccante, perché fare scarpetta è d’obbligo!

Sono semplici e con pochi ingredienti.

Un piatto economico e delizioso da poter fare in ogni occasione.

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Il ragù bianco è una valida alternativa alla classica ricetta con il pomodoro. I tempi di cottura si riducono notevolmente ed il risultato è sempre eccezionale.

Ma al classico ragù bianco , ho aggiunto i funghi Champignon, oddio che delizia.

Il tempo di preparare gli ingredienti, fare il trito di cipolla e carota , un’ora di cottura e il ragù bianco con funghi Champignon è pronto.

Ovviamente il primo assaggio è sempre con un pezzetto di pane. Una vera bontà.

Un condimento golosissimo da utilizzare con la pasta fresca, pappardelle e tagliatelle sono un must, esalta alla perfezione ogni singolo sapore ed ingrediente.

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Le polpette di carne sono una classica ricetta sempre perfetta. Polpette di carne, verdure , in umido, fritte , al forno, sono ottime in tutti i modi.

Pochi ingredienti per delle polpette morbide, succulenti e cremose.

Un secondo piatto facile da preparare che si cuoce in solo 30 minuti.

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I peperoni ripieni di carne sono un secondo piatto ricco e gustoso.

Ripieni di carne, verdure o riso sono una ricetta deliziosa perfetta da servite come piatto unico.

Si preparano in 10 minuti e via in forno per mezz’ora. Il tocco finale, una fetta di mozzarella o sottiletta da far sciogliere un attimo prima di servire.

Golosi da gustare sia caldi caldi appena sfornati che freddi.

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