La crema di finocchi e patate è una delle ricette più amate da chi cerca un piatto leggero ma ricco di gusto. Questa vellutata racchiude tutta la dolcezza del finocchio e la morbidezza delle patate, creando una consistenza setosa e vellutata che avvolge il palato.

Un comfort food che unisce benessere e sapore, ideale sia per una cena detox sia per un pranzo elegante.

Questa crema di finocchi e patate è perfetta servita calda nelle serate invernali, ma sorprende anche d’estate se proposta tiepida o fredda, magari arricchita con spezie e aromi. Si presta a mille varianti: puoi aggiungere semi croccanti, un filo di panna vegetale o nel pane croccante al rosmarino.

Servila come entrée elegante per una cena gourmet oppure come piatto unico leggero, accompagnata da crostini integrali o pane ai cereali.

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Il risotto ai carciofi è una ricetta facile , cremosa e gustosa.

Il tempo di preparare gli ingredienti , 20 minuti di cottura del riso e il risotto ai carciofi è pronto.

Per un ottimo risotto consiglio di cuocere il riso con del brodo , in alternativa acqua calda.

Per un brodo vegetale semplice e veloce basterà mettere in una pentola capiente a bordi 1 litro di acqua, 1 carota, una cipolla, una costa di sedano, una patata, qualche pomodorino ,olio evo,  sale e fate sobbollire per 30/40 minuti.

 

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