Le cimette di cavolfiore al forno con pastella di farina di ceci e copertura di corn flakes senza zucchero sono un’alternativa leggera, gustosa e croccante ai classici fritti.

Perfette come antipasto, contorno o finger food, queste cimette uniscono la morbidezza del cavolfiore alla croccantezza di una panatura saporita, il tutto senza friggere.

Per ottenere una consistenza perfetta ho cotte le cimette prima al vapore per qualche minuto in modo da ammorbidirle senza renderle troppo molli.

Questo passaggio aiuta a preservare i nutrienti e garantisce un risultato equilibrato tra morbidezza interna e croccantezza esterna.

Per la pastella ho scelto di utilizzare farina di ceci, che non solo è naturalmente senza glutine, ma dona anche un sapore più ricco e un leggero effetto croccante dopo la cottura.

Per una croccantezza extra, dopo aver passato le cimette nella pastella le ho ricoperte con corn flakes senza zucchero sbriciolati.

Questo tocco finale le rende irresistibilmente croccanti e dona una texture più sfiziosa rispetto alla classica panatura con pangrattato. Il risultato? Cimette dorate, leggere e saporite, perfette per essere servite da sole o accompagnate con una salsa leggera allo yogurt o una maionese vegana.

Questa ricetta è ideale per chi cerca un’alternativa sana e gustosa ai soliti contorni o per chi vuole rendere le verdure più invitanti, anche per i bambini.

Scopriamo insieme come prepararle!

L'articolo CIMETTE DI CAVOLFIORE proviene da Silvia&Rosmarino.

Croccantissimi e velocissimi.

Un impasto che si prepara in 5 minuti, il tempo di “creare” i grissini e via in forno.

Perfetti per un aperitivo o come snack.

L'articolo GRISSINI CON FARINA DI CECI proviene da Silvia&Rosmarino.

I crackers di ceci sono uno snack sfizioso, buono, light, perfetto da portare in ufficio o per un aperitivo.

L’ impasto si prepara in pochissimi minuti, in altri pochissimi minuti si stende, si taglia a quadrotti e via in forno con un filo di olio evo, sale e rosmarino.

Facile no?

Potete usare la farina che più vi piace , cambierà solo la quantità di acqua.

L'articolo CRACKERS DI CECI proviene da Silvia&Rosmarino.

Per un aperitivo goloso, ricco di sapori, perfetto da gustare sia caldo che freddo, da fare anche il giorno prima, sono le frittelle di farina di ceci e cipolle rosse..

Sono semplicissime da dare e finiranno in un attimo!

Ah ovviamente non sono fritte nell’olio, ma sono cotte nella stessa padella antiaderente dove sono state cotte le cipolle, senza aggiungere nient’altro..

Quindi, farina di ceci, acqua, cipolle, olio evo, sale, pepe e non vi resta che provarle

L'articolo FRITTELLE DI FARINA DI CECI E CIPOLLE ROSSE proviene da Silvia&Rosmarino.

La frittata di farina di ceci è una valida alternativa alla classica frittata con le uova. Mettete in un recipiente la farina di ceci e mescolate con una frusta aggiungendo acqua tiepida. Porri saltati, sale, pepe e via in forno per circa 25 minuti. Una vera delizia!!

L'articolo FRITTATA DI FARINA DI CECI E PORRI proviene da Silvia&Rosmarino.