Le verdure al forno sono le mie preferite in assoluto, le prediligo alla sbollentata in acqua. Credo che la cottura al forno trattenga alla perfezione
I finocchi gratinati al forno sono una deliziosa ricetta facile e veloce con una croccante crosticina di formaggio e pangrattato. Possono essere serviti come contorno
Un primo piatto da leccarsi i baffi. I conchiglioni con ricotta e spinaci sono una classica ricetta perfetta per ogni occasione, un ripieno cremoso con
Solo il tempo di cuocere la pasta con crema di fave e pecorino è pronta. Un primo piatto facile, cremoso e di stagione.
Facile, veloce e cremosa. La pasta con crema di zucchine si prepara con pochissimi ingredienti, solo il tempo di cuocere la pasta e il pranzo
È iniziata la stagione degli agretti, ricchi di acqua e vitamine. Da consumare crudi , bolliti o in padella. Perfetti come contorno, ma stanno bene
Le crocchette di ceci si preparano in pochissimi minuti mettendo tutto nel frullatore. Pochi ingredienti, un impasto malleabile e una velocissima cottura in padella con
Una ricetta sfiziosa e buonissima. Perfetta per un antipasto o come secondo piatto servito con delle fette di pane croccanti.
I paccheri ripieni di ricotta sono un primo piatto davvero gustoso. Ho utilizzato i paccheri giganti per accogliere alla perfezione la crema di ricotta, hanno
Un’idea veloce, golosa, super veloce e tutto a crudo. Se non avete voglia di cucinare quest’insalata estiva è un’ottima soluzione. Un piatto colorato , semplice
Le polpette come piacciono a me, di carne , pecorino e aromi , senza avanzi e senza pane. Morbide e succose, cotte in padella con
Un primo piatto cremoso e colorato. I conchiglioni con crema di ricotta a base di rucola e basilico è una ricetta semplice e facile. Solo
La carbonara di asparagi è una variante golosa della classica ricetta, al posto del croccante guanciale, croccanti asparagi . Una ricetta facile e cremosa ,
La sfoglia fresca, fatta in casa, appena stesa, regala sempre un sacco di soddisfazioni. Soprattutto in questi giorni di totale confusione, fragilità, paura e sconforto,
L’aperitivo senza stress. Facile, veloce e goloso. Le sfoglie con pomodorini secchi e pecorino si preparano con solo tre ingredienti in 5 minuti e subito
Gnocchi di patate dolci dal colore arancione e dal sapore dolce. Un primo piatto che si prepara con solo patate dolci e farina, li ho conditi
L’ultima ricetta light prima dell’abbuffata di domani perché , anche se non ci saranno tavolate il buon cibo non può mancare. Le patate dolci al
Una ricetta facile e delicata. La vellutata di broccoli con crema di ricotta si prepara in mezz’ora e via a tavola. Un primo piatto semplice
Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale,
Pasta fresca, tortelloni ripieni e una crema deliziosa e delicata allo zafferano. Un primo piatto facile, veloce e cremoso. La crema allo zafferano è perfetta
Una ricetta super facile e light. Senza olio, un primo piatto leggero e delicato. La pasta con cipolle caramellate e crema di ricotta si prepara
La pasta con pesto di broccoli è un primo light e super veloce che si prepara in meno di mezz’ora. Una veloce sbollentata ai broccoli
Gnocchi di ricotta senza uova e senza patate. Delicati e semplicissimi, si preparano all’ultimo momento con davvero pochissimi ingredienti. Ricotta, farina, parmigiano o pecorino, sale,
Il risotto è un piatto che non ha stagioni nè temperature. D’estate o d’inverno, con zero gradi o trenta il risotto si mangia sempre volentieri.
Avete presente quando aprite il frigo e non c’è niente, ma niente niente? Ecco, questo è il piatto perfetto. Super facile e super veloce.
Le verdure al forno sono le mie preferite! Senza cattivi odori, rimangono morbide dentro e croccanti fuori. Oggi ho preparato Rosti di cavolfiore, una tipica
Gli gnocchi di patate viola sono una valida alternativa alle classiche patate bianche. Una ricetta facile e colorata. Le patate viola sono più dolci rispetto
Un primo piatto saporito e croccante. Le pennette con cavolfiore e pangrattato è una ricetta perfetta per chi ha poco tempo e vuol mangiare sano
La pasta con pomodori secchi, ricotta e noci sono un primo piatto che si prepara in 20 minuti, una ricetta facile, cremosa e gustosa.. Pochi
La pasta con pisselli è un piatto buonissimo servito caldo e ottimo il giorno.. Alcuni piatti più riposano più sono buoni.. Ho utilizzato i pisseli
Le frittelle di zucchine sono una ricetta sfiziosa e facile da preparare.. Perfette da servire sia come antipasto che come secondo, si preparano in pochissimo
Un versione gustosa e delicata, la carbonara di zucchine e fiori di zucca è un primo piatto da leccarsi i baffi dal primo boccone.. Una
Non sapete cosa cucina stasera per cena? Ecco una ricetta facile facile e buonissima! I rigatoni alla crema di ricotta e zafferano sono un primo
Le crocchette di ricotta e fiori di zucca sono una gustosa ricetta perfetta da fare per un aperitivo o un secondo.. Facili e veloci si
Un piatto di pasta super gustoso e buonissimo.. Una ricetta che si prepara in mezz’ora perfetta da servite sia calda che fredda.. Pasta integrale, la
Per iniziare bene la settimana e non rinunciare ad un piatto di pasta oggi ho preparato una ricetta perfetta per queste temperature.. Un primo piatto
La zuppa di legumi misti e funghi sono un piatto buonissimo da preparare tutto l’anno.. Una ricetta perfetta da mangiare sia calda che fredda.. Buona,
Le polpette di salsiccia al sugo sono davvero un secondo piatto ricco di sapori e delizioso.. Vi basteranno pochissimi ingredienti per creare un piatto gustoso..
Lunedì, ricomincia la settimana, un freddo tremendo, una giornata uggiosa, noiosa che sa proprio di lunedì. Oggi polpette, piccole, delicate e leggere.. Le polpette di
Le frittatine di asparagi servite in monoporzione sono davvero originali.. Un gusto delicato, morbido e spumoso.. Sono squisite calde calde appena sfornate o fredde, ottime
Domenica. Una giornata lenta.. Fuori piove, una domenica uggiosa.. Rilassante, buia, tranquilla, assonnata, freddolosa.. Oggi è così.. Oggi ho cucinato una di carbonara di zucchine, una
Il risotto è sempre perfetto per ogni momento e in ogni stagione, non passa mai di moda.. Oggi ho preparato un risotto con piselli e
Avere lo zafferano a portata di mano è d’obbligo, soprattutto quando hai pochissimo tempo e non vuoi rinunciare ad un piatto di pasta golosissimo. Le
Le polpette di zucchine sono un antipasto sfiziosissimo ma possono essere servite anche come secondo. Sono davvero buonissime, morbide dentro e croccanti fuori. Si preparano
Inizio l’anno un con bel risotto, leggero saporito e cremoso. Quando penso ad un piatto leggero mi viene in mente il risotto, una cottura lenta
La frittata si può fare con un’infinità di ingredienti, a me piace davvero in tutti i modi, oltre ad essere facilissima da fare piace veramente
Ci sono giorni che passano velocemente, quei giorni pieni di cose da fare. Quando il tempo sembra non bastare mai, giorni felici, giorni pieni di sorrisi.
I fusilli bucati corti che ho utilizzato fanno parte della pasta Garofalo, dalla superficie ruvida, una caratteristica inconfondibile.. Trattengono in maniera impeccabile tutta la salsa in
Il cavolo nero, la mia passione!! Una torta salata super buonissima, ricca di sapori con un impasto morbido e cremoso avvolto da una pasta croccante..
Mi piacciono i pesti e tutte le sue varianti, e oggi direi che ho variato parecchio.. Per chi non piace l’aglio l’ alternativa possono essere
Quando pensiamo alla frittata ci viene subito in mente una larga padella con olio, un cibo fritto, la cena dell’ultimo momento, lo svuota frigo. E invece no,
Sono appena tornata dalle vacanze, un ritorno durato 21 ore. Una stanchezza incredibile, le valige ovunque, la lavatrice da fare, il frigo vuoto, la quotidianità
